Cherkez tavugu เป็นไก่ในสไตล์ Circassian Cherkez tavugu เป็นอาหารตุรกี จานนี้ในตุรกีส่วนใหญ่เป็นของว่าง ไก่มีโปรตีน วิตามิน A, B1, B2, B6 เป็นจำนวนมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 300-350 กรัม
- - วอลนัท 70 กรัม
- - ม้วน 50 กรัม
- - กระเทียม 2-3 กลีบ
- - 0.5 ช้อนชา ผักชี
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - มะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้นำเนื้อไก่มาล้างให้สะอาดเติมน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมเนื้อแล้ววางบนกองไฟหลังจากเดือดเอาโฟมออกจากน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทอดถั่วในกระทะแล้วตากให้แห้ง ปอกเปลือกและสับกระเทียม บดถั่วในเครื่องปั่น เพิ่มชิ้นก้อนแล้วสับอีกครั้ง ใส่กระเทียม ผักชี เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อให้ได้ซอสส่วนผสมของวอลนัท - เบเกอรี่จะต้องเจือจางด้วยน้ำซุปอุ่น แต่ไม่ร้อนเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมในซอส และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง Cherkez tavugu จะยิ่งอร่อยขึ้นในไม่กี่ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังขาวและมะนาวฝาน