กะหล่ำดอกกับกุ้งกระเทียมจะดึงดูดผู้ที่รักผักชนิดนี้จริงๆ ส่วนผสมในจานนี้ค่อนข้างแปลกและน่าสนใจทีเดียว กะหล่ำปลีมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - กะหล่ำดอก - 300 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - โหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ผิวเลมอน - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - ใบโหระพาแห้ง;
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ด้วยกะหล่ำดอก ให้ทำดังนี้: ล้างให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นช่อดอก ใส่ในเครื่องปั่นและบดจนละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมกุ้งสำหรับจาน การทำเช่นนี้เพียงแค่ต้มแล้วปล่อยให้เย็นแล้วลอกออก หั่นมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม ตัดหัวหอมเอาแกลบออกเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ สับให้ละเอียด แล้วนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ พร้อมใบโหระพาแห้ง ปรุงส่วนผสมนี้เป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นใส่กุ้งที่นั่น นำมวลออกจากเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 4
เอาอีกกระทะ ใส่หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบนแล้วทอด 2 นาที จากนั้นเพิ่มไตรมาสมะเขือเทศที่นั่น เคี่ยวส่วนผสมที่ได้ไว้ประมาณ 3 นาที ใส่กะหล่ำปลีสับผักชีฝรั่งสับละเอียดและโหระพารวมทั้งน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยกับมวล ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน แล้วปรุงโดยปิดฝาเป็นเวลา 8-10 นาที ใส่กุ้ง.
ขั้นตอนที่ 5
ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร กะหล่ำดอกกับกุ้งกระเทียมพร้อม! เสิร์ฟร้อนเสมอ