หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับลูกพลับเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว มันจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกพลับดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และคอทเทจชีสมีแคลเซียมที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก
มันจำเป็น
-
- ลูกพลับขนาดใหญ่ 2 ลูก;
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 0.5 ถ้วย semolina;
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ (10-15 กรัม) เนย;
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนชา วานิลลิน;
- 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูนมเปรี้ยวจนเนียน ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องบด ตะแกรง หรือเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ในชามแยกต่างหาก เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มยิ่งขึ้น ให้ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน แล้วผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เทเซโมลินาด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้บวม สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มเซโมลินาที่แช่ ไข่ น้ำตาลและวานิลลาลงในนมเปรี้ยว นวดแป้งเต้าหู้ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเพิ่มอบเชย อัลมอนด์สับ หรือวอลนัทลงในแป้งได้
ขั้นตอนที่ 6
ล้างลูกพลับปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทิ้งชิ้นบาง 5-7 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณกำลังทำหม้อตุ๋นสำหรับเด็กเล็ก คุณสามารถบดลูกพลับจนเป็นน้ำซุปข้นหรือต้มในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยเป็นเวลาสองนาที
ขั้นตอนที่ 8
ผสมลูกพลับและนมเปรี้ยว คุณสามารถใส่แป้งและลูกพลับลงในจานอบเป็นชั้น ๆ ได้อย่างสวยงาม
ขั้นตอนที่ 9
ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง
ขั้นตอนที่ 10
ใส่มวลนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ตกแต่งหม้อด้วยลูกพลับที่เหลือ กางออกในรูปของดวงอาทิตย์
ขั้นตอนที่ 11
อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 12
เทน้ำผึ้ง แยม นมข้นจืด หรือแยมลงในหม้อที่ปรุงเสร็จแล้ว คุณยังสามารถทำซอสลูกพลับเป็นน้ำเกรวี่ได้ด้วยการบดในเครื่องปั่นที่มีอบเชยเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 13
หม้อปรุงอาหารนมเปรี้ยวกับลูกพลับสามารถเปลี่ยนเป็นของหวานเบา ๆ ได้: มันจะออกมาดีและอร่อยมากถ้าคุณโรยหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลทรายแดงและคาราเมลด้วยเตาแก๊ส หั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ