การอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ข้อพิสูจน์ที่โดดเด่นคือมัฟฟินสีสันสดใสของมาเลเซีย จานที่ยอดเยี่ยมดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 250 กรัม
- - เนย - 300 กรัม
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม
- - นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - นม - 100 มล.
- - ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา;
- - สีผสมอาหาร
- - เกลือ - เหน็บแนม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมสีผสมอาหารก่อน ให้เจือจางตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถเลือกสีใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการใช้สีผสมอาหาร คุณสามารถแทนที่ด้วยสีธรรมชาติ เช่น น้ำแครอท น้ำบีทรูท หรือน้ำผักโขม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเค้กจะไม่สว่างเท่า
ขั้นตอนที่ 2
ผสมผงฟูกับนมผงและแป้งสาลี กรองส่วนผสมแห้งของส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนำเนยออกจากตู้เย็นแล้ว ปล่อยให้เนยนิ่ม จากนั้นผสมกับน้ำตาลทรายแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนได้มวลสีขาว ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เพิ่มที่นั่น แต่ไข่ไก่ดิบเพียงครั้งละหนึ่งฟองเท่านั้น หลังจากเพิ่มแต่ละอย่างแล้วให้ตีส่วนผสมต่อไป
ขั้นตอนที่ 4
ผสมมวลครีมไข่นุ่มกับส่วนผสมแป้งร่อน จากนั้นเติมเกลือและนมที่นั่น ผัดทุกอย่างจนได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ย้อมด้วยสีย้อมที่เจือจางแล้ว ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
นำแป้งโดว์สีหนึ่งชิ้น บีบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในจานอบที่ทาไขมันในลำดับแบบสุ่ม ในตอนท้ายของขั้นตอนนี้ โรยผงโกโก้ผ่านตะแกรงบนแป้งที่เตรียมไว้ แล้วทำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 7
อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 60 นาที คัพเค้กสีสันมาเลเซียพร้อมแล้ว!