สูตรนี้ทำให้มัฟฟินนุ่ม โปร่งสบาย และมีรสมะนาว-อัลมอนด์ที่น่ารื่นรมย์ และมัฟฟินท็อปปิ้งอัลมอนด์แสนอร่อยเหล่านี้มีอะไรบ้าง! เปลือกมะนาวช่วยเพิ่มความสดให้กับขนมอบ ในขณะที่โยเกิร์ตทำให้มีความชื้นมากขึ้น
มันจำเป็น
- สำหรับคัพเค้ก:
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - โยเกิร์ต 170 กรัม
- - แป้งสาลี 150 กรัม, แป้งเกรด 2;
- - เนย 120 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนงาดำ;
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
- - สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- - เกลือทะเลโซดา 1/4 ช้อนชา
- สำหรับการโรย:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - อัลมอนด์บด.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่มความเอร็ดอร่อยที่ขูดจากมะนาว 1 ลูกลงในน้ำตาล คนให้เข้ากัน - ผิวมะนาวจะเพิ่มรสชาติให้กับน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กระทะก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงไป ละลาย คนตลอดเวลา น้ำมันควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นนำน้ำมันออกจากเตา ปล่อยให้เย็น ระวัง - ถ้าคุณต้มน้ำมันมากเกินไป น้ำมันจะมีรสขมมาก
ขั้นตอนที่ 3
ผสมแป้งทั้งสองกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ร่อนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มไข่กับน้ำตาลหอม ตี ใส่โยเกิร์ตและน้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก เพิ่มสารสกัดจากอัลมอนด์ผสมให้เข้ากัน ปริมาณน้ำมะนาวอาจแตกต่างกันไป - ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของมะนาวและรสชาติของคุณเอง ถัดไปเพิ่มเนยสีน้ำตาลแช่เย็นลงในมวลไข่โยเกิร์ตผสม ใส่แป้งกับเมล็ดงาดำ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระป๋องมัฟฟิน (ทาด้วยเนยหรือปิดด้วยเม็ดมีด) โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงด้วยกลีบอัลมอนด์ด้านบน อบ 15 นาทีที่ 200 องศา ควรสร้างเปลือกสีทองแช่เย็นเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กเลมอน-ป๊อปปี้ที่เตรียมไว้พร้อมอัลมอนด์ออกจากแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมชา