ในปัจจุบันนี้การหาน้ำผึ้งแท้นั้นไม่ง่ายนัก ร้านค้าและตลาดเต็มไปด้วยของปลอม เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณแยกแยะน้ำผึ้งธรรมชาติออกจากน้ำเชื่อมรสปกติได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ชิมน้ำผึ้งก่อน น้ำผึ้งธรรมชาติมีรสหวาน เปรี้ยว และไม่กระจายในปากทันที แต่จะคงรูปร่างไว้ได้สักระยะ ถ้าน้ำผึ้งกระจายในปาก แสดงว่าเจือจางด้วยน้ำหรือเป็นน้ำเชื่อมธรรมดาที่มีสีย้อมและรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2
ดูสีของน้ำผึ้งอย่างใกล้ชิด น้ำผึ้งแท้ควรมีความใส ไม่มีตะกอน และมีสีเหลืองสวยงาม ถ้าน้ำผึ้งขุ่นแสดงว่ามีน้ำตาลและแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ประมาณค่าความหนืดของน้ำผึ้งเพราะ น้ำผึ้งธรรมชาติควรมีความหนืด หยิบน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มจากโถแล้วคุณจะเห็นน้ำผึ้งเส้นบางๆ ต่อเนื่องกัน หลังจากที่ด้ายน้ำผึ้งขาดก็ควรหยดลงบนผิวเนินเล็กๆ ถ้าน้ำผึ้งไม่มีจริงก็จะหยดลงสู่ผิวน้ำอย่างล้นเหลือ
ขั้นตอนที่ 4
หากต้องการทราบว่าน้ำผึ้งมีน้ำหรือน้ำตาลหรือไม่ คุณต้องหยดน้ำผึ้งลงบนกระดาษเปล่า หากน้ำผึ้งกระจายหรือซึมผ่านกระดาษ แสดงว่าน้ำผึ้งนั้นเจือจาง
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มขนมปังสดชิ้นหนึ่งลงในน้ำผึ้งแล้วพักไว้ 10-15 นาที ถ้าน้ำผึ้งมีจริง ขนมปังจะแข็ง มิฉะนั้น น้ำผึ้งก็จะผิดธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 6
พยายามซื้อน้ำผึ้งในสถานที่ที่คุ้นเคยและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสำรองไว้