พาสต้าดึงดูดนักชิมด้วยความหลากหลายของรูปแบบและสารเติมแต่งที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินบี และรวมกับอาหารที่คุณชอบ
มันจำเป็น
- - พาสต้า 600 กรัม
- - เห็ดนางฟ้า 700 กรัม
- - หอมใหญ่ 1 ลูก
- - ครีม 10% 140 g
- - มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม
- - กลีบกระเทียม 2 ชิ้น
- - ผักชีฝรั่ง 80 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ผัดกระเทียมทั้งกลีบในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะประมาณ 2 นาที นำกระเทียมออกจากกระทะแล้วใส่หัวหอมลงในน้ำผลไม้ที่ได้
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่หอมใหญ่โปร่งแสงแล้ว ใส่เห็ดลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 4
หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นสองซีกแล้วเคี่ยวกับเห็ดใต้ฝาเป็นเวลา 6 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
บนกระต่ายขูดหยาบถูชีสแข็งเทลงในกระทะที่มีผักเดือดแล้วค่อยๆเทครีมลงไปทุกอย่าง ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปล่อยให้กระทะเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม เทลงในกระทะที่มีซอสที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนพาสต้าชุ่ม
ขั้นตอนที่ 7
ขอแนะนำให้เทลงบนจานสำหรับเสิร์ฟพาสต้าด้วยน้ำเดือดหรืออุ่นในเตาอบเพื่อให้จานอุ่นนานที่สุด