พายเต้าหู้เป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนแสนอร่อยที่จะรับประทานได้ทั้งมื้อเย็นและมื้อเช้า และสำหรับการสังสรรค์ในยามเย็นกับเพื่อนฝูง ทำคอทเทจชีสพายอันแสนวิเศษนี้ เสิร์ฟที่โต๊ะและคุณจะได้รับคำชมอย่างล้นหลาม ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อย!
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- • ไข่ 2 ฟอง
- • เกลือหนึ่งหยิบมือ
- • 9 อาร์ท ล. น้ำตาลไอซิ่ง
- • 9 อาร์ท ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- • 9 อาร์ท ล. นม
- • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
- • 12 อาร์ต. ล. แป้ง
- • 1 ช้อนชา ผงฟู
- สำหรับการเติมนมเปรี้ยว:
- • คอทเทจชีส 550 กรัม
- • ไข่ 2 ฟอง
- • 4 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
- • ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก นำไข่สองฟองแล้วทุบลงในชามลึก เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่แล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ตีไข่ด้วยความเร็วต่ำในตอนแรก ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมให้สูงสุด ตีจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเพิ่มน้ำตาลผงวานิลลาเอสเซ้นส์ (โดยวิธีการคุณสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา) น้ำมันดอกทานตะวันและนมเพื่อมวลไข่ที่ได้ เรายังคงเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งเกิดมวลอากาศที่มีฟองอากาศ
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่ไข่ลงในชาม นวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องตีจนเนียน แป้งก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้เทแป้งครึ่งหนึ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ควรประมาณ 20 ซม.) ซึ่งก่อนหน้านี้ถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ค่อยๆ จัดเรียงมวลทั้งหมดให้เป็นรูปร่าง แล้วตั้งให้อบในเตาอบ อุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที นี่จะเป็นชั้นแรกของเค้ก เมื่ออบเค้กแล้วต้องปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ เรามาเริ่มด้วยการเติมนมเปรี้ยวสำหรับพายของเรากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล และความเอร็ดอร่อยของส้ม ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ไส้นุ่มและโปร่งสบาย
ขั้นตอนที่ 6
โอนมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ไปยังเปลือกสำเร็จรูปและเย็นเล็กน้อยแล้วปรับระดับนมเปรี้ยวให้ทั่วพื้นผิวด้วยชั้นที่เท่ากัน เทแป้งที่เหลือลงบนคอทเทจชีส ปรับระดับอีกครั้งบนพื้นผิว และส่งเค้กกับคอทเทจชีสไปที่เตาอบอีก 25 นาที
ขั้นตอนที่ 7
พายเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!