สูตรทำเค้กแสนอร่อยจากแป้งนุ่ม ๆ และครีมที่มีกลิ่นหอมมาก ใช้เวลาห้าสิบนาทีในการเตรียมตัว เค้กครีมจะเหมาะสำหรับชา
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - นม - 500 มล.
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - เนย - 130 กรัม
- - แป้งสาลี - 120 กรัม
- - สี่ไข่
- - น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - วานิลลิน - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง ตีไข่แดงกับวานิลลา น้ำตาล น้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนย พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย เทลงในไข่แดงตีอีกครั้ง เทแป้งสาลีลงในสามขั้นตอน ตีให้เข้ากันในแต่ละครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เทนมลงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน แล้วใส่นมที่เหลือลงไป คนอีกครั้ง ผัดไข่ขาวโดยเลื่อนจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งเทแป้งออก แป้งควรจะบางกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย ใส่ในแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศา อบเป็นเวลา 40 นาที อาจใช้เวลานานขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบ ดังนั้นควรระมัดระวังเกี่ยวกับลักษณะของแป้ง - แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
ทำให้ขนมอบเย็นลงโรยด้วยน้ำตาลผงหั่นเป็นส่วน ๆ