หั่นชิ้นทอดเป็นอาหารที่อร่อยมาก วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันการทำอาหารสี่ประเภทเหล่านี้
อกไก่สับกับมันฝรั่งต้ม
- อกไก่ 1 ตัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มันฝรั่ง 2-3 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ขั้นแรก ล้างมันฝรั่งและต้มจนสุก เมื่อมันฝรั่งต้มให้เย็นสนิทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ยาวๆ ก่อน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ 3-5 มล.
- ใส่มันฝรั่งขูด หัวหอมสับ ไข่ แป้ง มายองเนส และผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เนื้อสับพร้อม
- ตอนนี้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วใช้ช้อนตักชิ้นทอด อย่าทำให้หนามากเหมือนแพนเค้ก ทอดชิ้นสับภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- อกไก่สับกับมันฝรั่งต้มพร้อมเสิร์ฟ
อกไก่สับผัดกะหล่ำปลีสด
- อกไก่ 1 ตัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเฉพาะในการใช้กะหล่ำปลีเท่านั้น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเติมด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝา เราทิ้งไว้ 10 นาที เราทำเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่แข็งมาก หรือแม้แต่ดิบในชิ้นทอด หลังจากเวลาที่กำหนดให้บีบกะหล่ำปลีจากของเหลวส่วนเกินแล้วผสมกับเนื้อสับจากอกไก่สับ
- เรายังทอดชิ้นทอดด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง
อกไก่สับกับกะหล่ำปลีดอง
- อกไก่ 1 ตัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ไม่ต้องตกใจ! กับกะหล่ำปลีดองชิ้นเนื้ออร่อยมากจนคุณเลียนิ้วและขอเพิ่มเติม!
เราปรุงเนื้อสับในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าสำหรับชิ้นเนื้อสับ เราแค่บีบกะหล่ำปลีให้ดีจากของเหลวส่วนเกินแล้วสับให้ละเอียด ผสมไก่สับกับกะหล่ำปลีดองและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
อกไก่สับกับชีส
- อกไก่ 1 ตัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
- ผักชีฝรั่งสด ½ พวง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ให้หั่นไก่เป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มหัวหอม, แป้ง, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนนุ่ม ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดเมื่อชีสยังสดและยืดได้ดี