เราขอเสนอสูตรช็อคโกแลตโฮมเมดพร้อมไส้แครอท อย่าทึกทักเอาเองว่าเนื่องจากไส้ทำจากแครอทจึงไม่ใช่ขนม แม้จะมีไส้ที่น่าสนใจ แต่ความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นหวานอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- สำหรับการกรอก:
- - 1 แครอทขนาดใหญ่
- - ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีม
- - น้ำตาล 2 ช้อนชา
- - เนย 1 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีม
- สำหรับการตกแต่ง:
- - วอลนัท อัลมอนด์ หรือถั่วพิสตาชิโอที่ไม่ใส่เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแครอทขนาดใหญ่หนึ่งผลมาปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดบาง ๆ ใส่ในกระทะเทครีมใส่เนยและน้ำตาลแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีกวนมวลแครอทครีมอย่างต่อเนื่อง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงในกระทะ ยกออกจากเตาทันที คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตละลายหมด แช่เย็นและสร้างลูกเล็ก ๆ ด้วยสองช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3
ปิดแผ่นด้วยกระดาษรองอบแล้ววางลูกแครอทที่ได้ลงไป
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งช็อคโกแลตขมสำหรับไอซิ่งเป็นชิ้น ๆ ละลายกับครีมคนตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 5
เทช็อกโกแลตไอซิ่งลงบนขนม ตกแต่งด้วยถั่วตามชอบ ปล่อยให้ไอซิ่งเซ็ตตัว จากนั้นค่อยเอาขนมออกจากกระดาษรองอบแล้วใส่ลงในแจกัน ก่อนอื่นคุณสามารถอัดจารบีแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยช็อคโกแลต แช่แข็ง ใส่แครอทลงไป ปิดด้วยชั้นของช็อคโกแลต (ด้านล่าง) และแช่แข็งอีกครั้ง ในกรณีนี้ ให้ลดแม่พิมพ์ด้วยลูกอมที่ทำเสร็จแล้วในน้ำเดือดสักสองสามวินาที เพื่อให้เอาลูกอมออกมาได้ง่ายขึ้น