ชาวอิตาเลียนชอบพาสต้ามากพอๆ กับพิซซ่า และไม่ใช่ว่าเพราะว่าพาสต้าเป็นส่วนสำคัญของอาหารอิตาเลียนแต่อย่างใด ง่ายต่อการเตรียมสำหรับสิ่งนี้คุณต้องทานพาสต้าเฟตูชินี พาสต้ากับเห็ดและถั่วลันเตาจะอร่อยมาก
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - เฟตตูชินี 400 กรัม
- - ถั่วเขียว 200 กรัม
- - เห็ด 100 กรัม
- - เนื้อลูกวัวสับ 100 กรัม
- - พาร์เมซาน 70 กรัม, เนย;
- - 0.5 แก้วไวน์แดงแห้ง
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเส้นเฟตตูชินีจนนิ่มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเห็ด (คุณสามารถใช้เห็ดสด) สับละเอียด ปอกหัวหอมและกานพลูกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในกระทะ เทน้ำมันมะกอกลงไป ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นใส่เนื้อสับกับเห็ดลงในกระทะผสม
ขั้นตอนที่ 5
หลังจาก 15 นาที ใส่ถั่วเขียว เทไวน์แดง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ของเหลวเกือบทั้งหมดควรระเหย ซอสพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
ถูชีส Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมพาสต้ากับซอสแช่เย็น โรยด้วยชีส เสิร์ฟทันที