การเคลือบนั้นทำได้ง่ายมาก เนื่องจากไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ ในการเตรียม กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นไปอีกหากคุณนำครีมเปรี้ยวที่ทุกคนพร้อมใช้มาเป็นส่วนผสมหลักสำหรับเคลือบ
ฟรอสติ้งครีมเปรี้ยวด่วน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำไอซิ่งสำหรับคัพเค้กสำเร็จรูป สิ่งนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมไขมันและนม
ต้องร่อนน้ำตาลก่อนแล้วจึงผสมกับครีมเปรี้ยว เทนมอย่างระมัดระวัง เคลือบเสร็จแล้วกลายเป็นน้ำ - ไม่เพียง แต่จะครอบคลุมขนมอบ แต่ยังทำให้อิ่มตัวเล็กน้อย เหมาะสำหรับมัฟฟินแห้ง
น้ำตาลไอซิ่งครีมเปรี้ยว
เคลือบนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลเหมาะสำหรับขนมอบหวาน ๆ ความเรียบง่ายของการเตรียมอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก: คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ให้ความร้อน หั่นหรือถูอะไรเลย
ส่วนผสม:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน (ควรทานไขมันดีกว่า);
- น้ำตาลผง 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
ต้องร่อนน้ำตาลผงก่อนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ จากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวจนเนียน จากนั้นเติมน้ำมะนาวคั้นสดจำนวนเล็กน้อยลงในส่วนผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนเล็กน้อยลงในเคลือบเสร็จแล้วหลังจากถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด มันยังคงปิดเค้กหรือพายด้วยไอซิ่งครีมเปรี้ยวสำเร็จรูป
เคลือบช็อกโกแลตด้วยครีมเปรี้ยว
ช็อกโกแลตไอซิ่งดูสวยงามและน่ารับประทานบนขนมอบเสมอ สารสกัดวานิลลาจะเพิ่มกลิ่นหอมให้กับมัน
ส่วนผสม:
- น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
- ครีม 125 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา, เนย;
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมข้าวโพด
การทำช็อกโกแลตไอซิ่งก็ไม่มีอะไรซับซ้อนเช่นกัน ขั้นแรก ดาร์กช็อกโกแลตจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระทะ ใส่ในอ่างน้ำแล้วละลายพร้อมกับเนย ผัดช็อกโกแลตและเนยให้เป็นก้อนสีเข้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปเติมน้ำเชื่อมข้าวโพดและสารสกัดวานิลลาลงในช็อกโกแลต การเคลือบควรเย็นลงเล็กน้อย
ครีมเปรี้ยวถูกวิปปิ้งจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์กับน้ำตาลผงหนึ่งแก้ว จากนั้นครีมเปรี้ยวจะผสมกับช็อกโกแลตละลาย จากนั้นทำเพียงเล็กน้อย: ปิดมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วหรือเค้กด้วยไอซิ่งครีมเปรี้ยวช็อคโกแลต
เคลือบด้วยโกโก้และครีมเปรี้ยว
เคลือบรุ่นนี้ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว ผลที่ได้คือการเคลือบที่อร่อยไม่แพ้กันสำหรับขนมอบแบบโฮมเมด
ส่วนผสม:
- 3 เต็มอาร์ต ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมไขมันหนึ่งช้อน;
- 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน ผงโกโก้
ก่อนอื่นในชามขนาดเล็กคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับผงโกโก้น้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ภาชนะบนไฟอ่อน ๆ ปรุงเคลือบจนน้ำตาลละลายคนตลอดเวลา (3 นาทีก็เพียงพอ) จากนั้นใส่เนยลงไปผัดให้เข้ากัน
ก่อนปิดหน้าขนมด้วยเคลือบครีมเปรี้ยว คุณต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้น แป้งจะถูกดูดซึมเข้าสู่แป้งและจะไม่ปิดทับ เพื่อให้ได้รสชาติเคลือบช็อกโกแลตมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณผงโกโก้เพิ่มได้หนึ่งช้อน