มันฝรั่งผัดเห็ดเป็นอาหารไม่ติดมันที่สามารถใช้เป็นอาหารเย็นหรือกับข้าวได้ นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เตรียมส่วนผสมและอ่านสูตรเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและน่าพึงพอใจ
มันจำเป็น
-
- เห็ดทอด (สด) - 100-150 (300-400) กรัม
- มันฝรั่ง - 600-700 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- เนย - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จานนี้ประกอบด้วยสองจานย่อย: เห็ดต้มและมันฝรั่งทอด ขั้นแรก ทำความสะอาดเห็ด (ไม่ควรล้างเพราะสามารถดูดซับน้ำได้มาก) ในกรณีที่ใช้น้ำมัน ให้ลอกผิวออกจากเห็ด หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ใส่หมวกและขาได้
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะและทอดเห็ดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที คุณสามารถต้มเห็ดในน้ำเกลือได้ หากมีเห็ดมากเกินความจำเป็น ให้ทำอย่างอื่น: ขั้นแรกต้มในน้ำเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาที กรองแล้วจึงทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นหัวเป็นเส้น ตัดหัวขนาดกลางครึ่งทางยาวแล้วเป็นเส้นตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่ตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วตัดแต่ละส่วนเป็นเส้นที่มีขนาดเท่ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใช้กระทะ nonstick เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะและเคี่ยวโดยปิดฝา กวนเป็นครั้งคราวจนมันฝรั่งนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
5 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุก ให้วางหัวหอมไว้ตรงกลางกระทะ หัวหอมสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงแหวนบาง ๆ ผัดหัวหอมจนเป็นสีทองแล้วผสมทุกอย่าง จากนั้นเปิดฝาแล้วเปิดไฟแรงสุดเพื่อให้เปลือกผักกรอบ แค่ให้แน่ใจว่าผักไม่ไหม้! อย่าลืมใส่เกลือมันฝรั่งเป็นระยะ ๆ ซึ่งจะช่วยกระจายเกลือในจานได้อย่างถูกต้อง และดูกระบวนการอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จานไหม้
ขั้นตอนที่ 5
สองสามนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมใส่เห็ดทอดและเกลือผสมให้เข้ากัน จานพร้อม!