สูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่ของหวานกลับกลายเป็นว่าประณีตและอร่อยมาก คุณจะจำรสชาตินี้อย่างแน่นอน!
มันจำเป็น
- - 10 ไข่;
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - มาการีน 250 กรัม
- - โซดา 0.5 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- - แป้ง;
- สำหรับเคลือบ:
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - โกโก้ 4 ช้อนชา
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เนย 50 กรัม
- - วาฟเฟิล 200-250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ทั้งหมดให้เดือด ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง จะไม่มีการใช้โปรตีน ใส่ไข่แดงลงในชามลึกแล้วนวดให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นใส่น้ำตาล บดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่มาการีนที่นิ่มแล้วบดทุกอย่างอีกครั้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งยังบางอยู่ ให้เติมเบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู แล้วเติมแป้งต่อไป ผัดแป้งด้วยมือของคุณและเพิ่มแป้ง (จนแป้งไม่ติดมือของคุณอีกต่อไป)
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา (10-15 นาที) คุณต้องม้วนแป้งจากแป้งที่ได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม. แล้ววางลงบนแผ่นอบแห้งใกล้กัน นำเข้าอบ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เคลือบ: ผัดครีมโกโก้และน้ำตาลแล้วใส่ในชามเหล็กบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมนี้เริ่มเดือด ใส่เนยแล้วต้มอีกครั้ง คนจนข้น
ขั้นตอนที่ 5
บิดวาฟเฟิลในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6
นำลูกบอลที่เย็นแล้วจุ่มลงในไอซิ่งที่เย็นแล้วโรยด้วยวาฟเฟิลทุกด้าน