สลัดที่ละเอียดอ่อนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เช่นเดียวกับสลัดส่วนใหญ่ จานนี้มีหลากหลายรูปแบบโดยเปลี่ยนส่วนผสม เฉพาะส่วนผสมหลักเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - เนื้อไก่ มันเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน
วิธีทำสลัด "ละเอียดอ่อน"
ในการเตรียมสลัด "อ่อนโยน" กับไก่และไข่นกกระทา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 2 แตงกวาสดขนาดเล็ก
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- ไข่นกกระทา 7 ฟอง
- สลัดผักสด 1 พวง
- 15 ชิ้น มะกอกหลุม
- มายองเนส 250 กรัม
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- ผักชีฝรั่ง½พวง
- พริกไทย;
- เกลือ.
ล้างเนื้อไก่และต้มในน้ำเค็ม จากนั้นเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเดียวกัน ล้างและแห้งสลัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง จากนั้นฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้วสับผักชีฝรั่งด้วยมีด ล้างแตงกวาและหั่นเป็นวงครึ่ง และมะกอกหลุมครึ่งตามยาว ไข่นกกระทาต้มสุกเย็นและผ่าครึ่ง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน
สลัด "อ่อนหวาน" กับผักกาดขาว
ในการเตรียมสลัด "ละเอียดอ่อน" กับกะหล่ำปลีปักกิ่งและไก่คุณต้อง:
- อกไก่ 350 กรัม
- มะกอกดำ 180 กรัม
- ผักกาดขาว 150 กรัม
- 2 มะเขือเทศ;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูไวน์
- งา 30 กรัม
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
หากไม่มีตะแกรง อกไก่สามารถอบในเตาอบหรือต้มได้
อกไก่ย่าง เย็นและหั่นเป็นเส้น ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่งมะกอก สับกะหล่ำปลีจีนและจำเบา ๆ ด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่ไก่ มะเขือเทศสับ มะกอก และชีสขูด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการเตรียมน้ำสลัด ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยป่น เทลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัด Delicate บนโต๊ะ โรยหน้าด้วยงาคั่ว
สลัด "อ่อนหวาน" กับสับปะรด
ในการเตรียมสลัดตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟสลัดเนื้อละเอียดที่ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและสมุนไพร
ตัดไก่ต้มและสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด โขลกเมล็ดวอลนัทในครก จากนั้นผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด รวมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและสลัดตามฤดูกาลด้วยส่วนผสมนี้ เกลือและผสมให้เข้ากัน
