ปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับซุปแคลอรี่สูงที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและผักจำนวนมาก พวกเขามีโปรตีนคุณภาพสูงและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ
ซุปข้นเช่นนี้เรียกว่าซุปข้น พวกเขาจะช่วยสนองความหิว รักษาความอบอุ่น และจำอาหารไม่ได้เป็นเวลานานมาก - พวกมันน่าพอใจมาก ข้อดีอีกอย่างของสตูว์ก็คือจานเดียวแทนชุดอาหารได้
ซุปถั่วเลนทิลใส่ไส้กรอก sausage
ลองปรุงซุปถั่วเลนทิลธรรมดา เสริมด้วยไส้กรอกล่าสัตว์ คุณจะแปลกใจว่ารสชาติของมันเปลี่ยนไปมากแค่ไหน
คุณจะต้องการ:
- น้ำ 1 ลิตร
- ชุดซุปไก่ 220 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- วางมะเขือเทศ 30 กรัม
- ถั่วเลนทิล 150 กรัม
- มันฝรั่ง 80 กรัม
- ไส้กรอกล่าสัตว์ 130 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ออก - 2 เสิร์ฟ
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ปรุงน้ำซุปไก่ โดยปกติจะปรุงไม่เกินครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
- ใส่ถั่ว. สำหรับซุปนี้พันธุ์สีแดงเหมาะกว่า ปรุงถั่วจนสุกครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศลงไป คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดแทน
- เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในซุป ส่งมันฝรั่งสับแบบสุ่มไปที่นั่น
- ตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นชิ้นหรือเส้น คุณสามารถใช้โชริโซแทนได้ ทอดไส้กรอกในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในซุป
- เสิร์ฟจานที่ปรุงด้วยสมุนไพรและมัสตาร์ด
ก๋วยจั๊บน้ำใสรสเด็ด
ซุปชั้นเยี่ยมทำจากเครื่องในไก่ คุณสามารถใช้กระเพาะอาหาร หัวใจ และตับแยกกันหรือร่วมกันก็ได้ ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือเครื่องในจากไก่ทำเอง เนื่องจากไก่เนื้อของทางร้านปลูกด้วยฮอร์โมนและสารเคมีอื่นๆ
คุณจะต้องการ:
- น้ำ 700 มล.
- หัวใจไก่ 150 กรัม
- กระเพาะไก่ 100 กรัม
- 2 - 3 คอไก่;
- 2 ปีกไก่;
- ก๋วยเตี๋ยว 50 กรัม
- 1/2 หัวหอมขนาดกลาง
- 1/2 แครอทขนาดกลาง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 ใบกระวาน;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 2 สาขา
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ออก - 2 เสิร์ฟ
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ล้างเครื่องในไก่ คอ และปีกออก อย่าลืมเอาฟิล์มออกจากท้อง ตัดเครื่องในเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปรุงน้ำซุปจากปีก คอ ท้อง และหัวใจ นำโฟมออกเป็นระยะไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นเมฆมาก เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 30 นาที
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต เกลือผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปคุณสามารถใช้โฮมเมดรวมทั้งหัวหอมและแครอทผัดใบกระวานเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารอีก 5-7 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่บะหมี่จะไม่เสียรูปร่าง
- เสิร์ฟซุปเครื่องในร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ