กุ้งคิงไซส์มักพบในร้านของเราในรูปแบบการต้มและแช่แข็ง มีสีที่สว่างกว่าปกติ แต่ความแตกต่างที่สำคัญคือขนาด หากบรรจุภัณฑ์มีตัวเลข 31/40 แสดงว่าจะมีกุ้งดังกล่าวตั้งแต่ 31 ถึง 40 ชิ้นในหนึ่งกิโลกรัม กุ้งจะถูกต้มก่อนแช่แข็งและบรรจุลงในทะเล ในน้ำทะเล เนื่องจากไม่สามารถเก็บแช่เย็นได้นานกว่าสี่วัน วิธีทำกุ้งแม่น้ำให้อร่อย ตอนนี้เราจะบอกความลับแก่คุณ
มันจำเป็น
-
- กุ้งคิง - 1 กก.
- ไลท์เบียร์ - 0.5 ลิตร
- ช่อดอกแห้งและเมล็ดผักชีฝรั่ง
- เมล็ดผักชี
- มัสตาร์ด
- พริกไทยดำ,
- พริกแดงสดหรือแห้งชิ้นหนึ่ง
- ใบกระวาน,
- มะนาว,
- ผักชีฝรั่งสด,
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทกุ้งแช่แข็งลงในชาม โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ คนและปิดด้วยเบียร์ ปล่อยให้ละลายและแช่สองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เทเบียร์ลงในกระทะ เติมน้ำ 0.5 ลิตร แล้ววางบนเตา เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่งแห้ง, เครื่องเทศ, ใบกระวาน หั่นมะนาวเป็นวงกลม 3-4 วงแล้วไม่ปอกเปลือกแล้วโยนลงในกระทะ ใส่กุ้งลงไป
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อน้ำเดือดหลังจากวางกุ้งแล้ว ให้ตั้งเวลาและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดฝาให้สนิท ปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
วางกุ้งบนจาน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสดและมะนาวฝานเป็นแว่น