สลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะรื่นเริงได้ ทาร์ตที่บ้านหรือที่ซื้อจากร้านค้าจะช่วยได้ เหล่านี้เป็นตะกร้าขนาดเล็ก มักทำจากแป้งไร้เชื้อ คุณสามารถเติมสลัดได้หลากหลายตั้งแต่เนื้อ ปลา อาหารทะเล ผักและผลไม้
สูตรสลัดเนื้อ
นี่คือสลัดเนื้อแบบดั้งเดิมที่สามารถตกแต่งและเสิร์ฟในทาร์ตได้ ในการจัดเตรียมคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เนื้อหมู 600 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 3 อัน
- แตงกวาดอง 2-3 ลูก
- หัวหอม 3 หัว;
- ไข่ต้ม 5 ฟอง
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- มายองเนส 250-300 กรัม
ล้างเนื้อและต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด จากนั้นแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ สะเด็ดน้ำและผสมหัวหอมกับเนื้อ
ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแตงกวาดองหรือแตงกวาดองเป็นก้อน ขูดไข่ขาวและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในทาร์ตและโรยไข่ขาวขูดละเอียดด้านบนของสลัดเนื้อ
คุณสามารถทำสลัดเนื้อโดยใช้สูตรอื่น มันจะต้องการ:
- เนื้อหมู 1 กก.
- หัวหอม 600 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกหัวหอมสับครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีทอง ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบและทอด
ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้นใส่ในกระทะใส่หัวหอม, แครอท, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปิดฝาหม้อและแช่เย็น 10-12 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ วางสลัดเนื้อในทาร์ตสำเร็จรูปและตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ
แรงบันดาลใจสูตรสลัด
ในการเตรียมสลัด "แรงบันดาลใจ" รสเผ็ด คุณจะต้อง:
- ปูอัด 300 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ไข่ต้ม 6 ฟอง
- 3 กีวี;
- มายองเนส 150-200 กรัม
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
ก่อนอื่น ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นปูอัดเป็นเส้นแล้วคลุกกับกีวี ล้างหัวหอม ซับให้แห้งบนกระดาษชำระ แล้วสับให้ละเอียดพร้อมกับไข่ต้ม รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มข้าวโพดกระป๋องเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในทาร์ต ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดแล้ววางบนสลัด ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและกีวีฝานเป็นแว่น