น้ำมันพืชที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถนำไปใช้ได้ในสถานการณ์ต่างๆ ในชีวิต ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณต้องการแปรรูปผิวของทารกแรกเกิดหรือเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ในร้านค้า คุณจะไม่พบน้ำมันพืชที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นพิเศษ มีเพียงสิ่งเดียวที่ต้องทำ - เรียนรู้วิธีการฆ่าเชื้อน้ำมันที่บ้าน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้น้ำมันพืชกลั่น 250 กรัมแล้วเทลงในขวดแก้วขนาดครึ่งลิตร วางโถเนยลงในหม้อน้ำแล้วจุดไฟ โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถใส่น้ำมันลงในน้ำร้อนแล้ว - เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ โถอาจแตกได้
ขั้นตอนที่ 2
ขอแนะนำให้วางผ้าพับสามถึงสี่ชั้นไว้ใต้กระปุกน้ำมันที่ด้านล่างของกระทะ ซึ่งจะช่วยป้องกันขวดโหลจากอุณหภูมิที่ลดลง
ขั้นตอนที่ 3
คนให้เข้ากันเล็กน้อยด้วยแท่งไม้บาง ๆ เพื่อให้อุ่นเท่า ๆ กัน ฆ่าเชื้อน้ำมันพืชเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที น้ำในกระทะจะเดือดเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องเติมเป็นระยะ ไม่เช่นนั้นน้ำมันอาจแตกได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมากกว่าน้ำมันในโถหนึ่งหรือสองเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
ไม่ต้องกังวลหากน้ำเดือดเข้าไปในน้ำมันมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำอย่างรวดเร็วและระเหยเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความหนาแน่นและจุดเดือดต่างกัน อย่าฆ่าเชื้อน้ำมันจำนวนมากในครั้งเดียวควรปรุงใหม่อีกครั้ง ในกรณีที่จำเป็น.
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงหลังจากการฆ่าเชื้อ จากนั้นจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้ อย่างไรก็ตาม เศษน้ำมันที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ คุณเพียงแค่ต้องปิดโถน้ำมันที่มีฝาปิดที่สะอาดหรือม้วนขึ้นเหมือนที่คุณม้วนผักสำหรับฤดูหนาว
ขั้นตอนที่ 6
ห้ามมิให้ฆ่าเชื้อน้ำมันในเตาไมโครเวฟโดยเด็ดขาด: เมื่อให้ความร้อนสูงเกินไปพันธะจะถูกทำลายและไขมันที่ซับซ้อนของผลิตภัณฑ์ก็จะสลายตัว (ซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณไม่สามารถทอดในน้ำมันดอกทานตะวันที่ใช้แล้วไม่ได้) และถ้าคุณไม่ร้อนขึ้น คุณจะ ไม่เป็นหมัน