มีซุปบดในอาหารทุกสัญชาติ: ซุปฟักทอง หัวหอม และมันฝรั่ง แต่ตามสูตรภาษาอังกฤษอย่างแท้จริง คุณสามารถทำซุปถั่วได้อย่างง่ายดาย เข้มข้น นุ่ม และรสชาติเข้มข้น
สิ่งที่จำเป็นสำหรับซุปถั่ว
ซุปถั่วจริงทำจากถั่วขาว แน่นอน คุณสามารถใช้ทั้งสีแดงและสีดำ แต่หลักสูตรแรกจะหนักกว่าและแทนที่หลักสูตรที่สองได้จริง
สำหรับซุปดังกล่าว คุณสามารถทานถั่วกระป๋องได้ แต่รสชาติของมันนั้นแย่กว่าและสารอาหารก็แทบไม่มีเลย
ในการทำซุปแบบอังกฤษคุณต้อง:
- 2 ถ้วยถั่วขนาดใหญ่
- 5 หัวหอมขนาดกลาง (คุณสามารถเอาหอมแดง);
- 3 แครอท
- 1 มันฝรั่ง (สำหรับความหนาแน่นที่เลือกได้);
- กระเทียม 1 หัว
- พาร์สนิป 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
- น้ำตาล 2/3 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์);
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันสำหรับผัดหัวหอม
พริกหยวกหรือโหระพาบดหวานหรือเผ็ดสามารถเพิ่มลงในซุปสำเร็จรูปแต่ละชาม แต่ถ้าคุณใส่พริกลงในซุป ตัวอย่างเช่น จานจะไม่กลายเป็นภาษาอังกฤษโดยกำเนิด
ซุปถั่วสามารถทำกับน้ำซุปเนื้อ แต่จานดังกล่าวมีแคลอรีค่อนข้างสูงและเตรียมค่อนข้างยาก
วิธีทำซุปถั่วอังกฤษ
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่ว ล้างให้แห้งภายใต้น้ำเย็นไหล ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากอาหารกระป๋อง จากนั้นต้มถั่วในกระทะลึกจนสุกครึ่ง (จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย) จากนั้นเมื่อถั่วนิ่มพอ ให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในถั่ว แนะนำให้หั่นทั้งคู่เป็นลูกบาศก์ - ในภายหลังจะคลุกผักได้ง่ายขึ้น
อีกสักครู่ (เมื่อมันฝรั่งพร้อม) คุณต้องส่งหัวหอมผัดพาร์สนิปและกระเทียม (ผ่านกระเทียม) ใบกระวานไปที่กระทะ ปรุงรสซุปด้วยเกลือและปรุงอาหารจนผักนุ่ม ในขั้นตอนสุดท้าย นำส่วนของผักที่มีทัพพีมาบดกับมันบด แล้วส่งกลับ สำหรับความหอมและรสชาติ คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วได้ แต่อย่างหลังก็ต่อเมื่อกินทีละจานเท่านั้นและจะไม่ยืนในตู้เย็นและอุ่นใหม่
ถ้าซุปกลายเป็นไม่เข้มข้นพอ หนา แต่เนื้อต้มไม่เหมาะกับสนาม คุณสามารถทอดเนื้อซี่โครงหมูสับละเอียดแล้วใส่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วได้ หรือสับแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางก่อนเสิร์ฟ หากซุปดูเหมือนข้าวต้มคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิที่ต้องการ
กรูตองชีส กรูตองเค็ม และครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมซุปถั่วร้อน