วิธีการเก็บกล้วยเป็นเรื่องของการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดโดยซัพพลายเออร์ที่ไม่ได้ส่งออกกล้วยไปยังรัสเซียเป็นเวลานานมาก เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ถือว่าเน่าเสียง่าย ปัจจุบันกล้วยมีการจัดส่งในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษซึ่งเก็บผลไม้ไว้ในกล่อง แต่วิธีการเก็บกล้วยไว้ที่บ้าน
กฎการเก็บกล้วยเหลืองสุก
เป็นการดีที่สุดที่จะกินผลไม้เหล่านี้ภายใน 1-2 วันหลังจากซื้อ แต่ถ้าคุณต้องการซื้อกล้วยสำหรับอนาคตหรืออย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ล่วงหน้า ให้ลองดูที่เปลือกกล้วยในร้านอย่างละเอียด การปรากฏตัวของจุดสีน้ำตาลบนผลไม้ไม่ใช่โรคเน่าหรือเชื้อรา แต่เป็นอาการที่ใกล้จะสุกแล้ว
ตู้เย็นยังช่วยประหยัดกล้วยอีกด้วย แท้จริงแล้วการได้รับผลไม้เป็นเวลานานในอุณหภูมิต่ำจะทำให้ผิวหนังมีสีคล้ำ (อาจเปลี่ยนเป็นสีดำ) สีนี้ไม่ได้บ่งบอกว่ากล้วยหมดสภาพแล้ว เพียงแต่ว่าเม็ดสีในผิวของผลไม้มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนไปในลักษณะนี้
นอกจากนี้ คุณไม่ควรเก็บกล้วยที่ปิดสนิทในถุงพลาสติกที่พับหรือปิดผนึกไว้ ซึ่งจะทำให้ผลไม้ไม่สามารถหายใจได้ ในกรณีนี้พวกเขาจะ "เหงื่อออก" และเน่าอย่างรวดเร็ว หากคุณมีเงื่อนไขที่จำเป็น สภาวะการจัดเก็บต่อไปนี้จะเหมาะสมที่สุด - ที่อุณหภูมิในช่วง 12-14 ° C และถูกระงับ จริงอยู่ แต่น่าเสียดายที่แม่บ้านทุกคนไม่สามารถอวดเงื่อนไขดังกล่าวในห้องครัวได้
วิธีเก็บกล้วยเขียวที่ยังไม่สุก
ในกรณีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามสิ่งที่คุณต้องการ - เพื่อชะลอกระบวนการสุกและเหลือง หรือในทางกลับกัน เพื่อเร่งกระบวนการนี้ เพื่อให้กล้วยมีรสหวานและสุกในสภาวะที่เหมาะสม ในกรณีแรก ให้วางผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องเย็นเล็กน้อยหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ห้ามแช่ในตู้เย็น
หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้ใส่กล้วยสีเขียวลงในถุงกระดาษ ซึ่งจะช่วยให้เก็บผลไม้ได้อย่างเหมาะสม ดูดซับความชื้น และปล่อยให้มันหายใจได้ ใส่แอปเปิ้ลทั้งลูกลงในถุงเดียวกัน ความลับอยู่ที่ผลไม้หินส่วนใหญ่ปล่อยก๊าซเอทิลีน ซึ่งสามารถเร่งกระบวนการสุกได้อย่างมาก วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุด หรือเพียงแค่วางกล้วยในที่มืดและอบอุ่น พวกมันก็จะสุกเร็วมาก
มีเคล็ดลับอีกประการในการรักษากล้วยทั้งสีเขียวและสีเหลือง แต่จะมีความเกี่ยวข้องก็ต่อเมื่อคุณไม่ต้องการกินสดๆ แต่วางแผนที่จะใช้สำหรับการอบหรือเป็นส่วนผสม ในกรณีนี้ เพียงแค่หั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ วางในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันกลิ่น และส่งกล้วยไปที่ตู้เย็น ดังนั้นผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน