ปลาแท่งเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อย มันทำจากปลาสับที่ทอดอย่างระมัดระวัง สูตรสำหรับตะเกียบนั้นง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมไม่นาน อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง ข้าว และเครื่องเคียงอื่นๆ
มันจำเป็น
-
- เนื้อปลา - 400-500 กรัม
- นม - 1/5 ถ้วย;
- เนย);
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปัง - 1 ชิ้น;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เครื่องปรุงรส (สำหรับปลา);
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
- ผักชีฝรั่ง (สับ).
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ขนมปังในนม
ขั้นตอนที่ 2
ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ หากเป็นน้ำมากก็ควรบีบออก
ขั้นตอนที่ 3
บีบขนมปังที่ไม่มีนมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มไข่, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เซโมลินา, เครื่องปรุงรส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันลงในเนื้อสับ ปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เอามือจุ่มน้ำแล้วเริ่มปั้นแท่ง รูปร่างของมันควรจะใกล้เคียงกับที่คุณเห็นในจานนี้ที่ขายในร้าน: เล็ก แบนเล็กน้อย ชุบเกล็ดขนมปังอย่างดีในเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยทอดไม้จนเป็นเปลือก พวกเขาควรใช้สีทอง
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟปลาเย็นติดโต๊ะคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร