หากคุณแปลคำว่า champignon จากภาษาฝรั่งเศส คุณจะได้เพียงเห็ด หลายคนชอบจานเห็ด แต่จะเก็บอย่างไรให้ถูกวิธี? ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้!
Champignons สามารถเก็บไว้ได้ทั้งระยะสั้นและระยะยาว เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดได้ดียิ่งขึ้น และยังไม่เสื่อมสภาพโดยไม่ต้องแช่แข็ง ให้เก็บไว้ในภาชนะปิดที่ชั้นล่างของตู้เย็น ห้ามล้างเห็ดก่อนเก็บ หากคุณใช้ถุงพลาสติกแทนภาชนะพิเศษ อย่าลืมเปิดเป็นระยะเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ไหลเข้า มิฉะนั้นเห็ดจะขึ้นรา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว เห็ดสดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินเจ็ดวัน
หากวางเห็ดไว้บนชั้นวางของตู้เย็น เห็ดจะปลอดภัยที่จะกินภายในสามวัน
ทุกคนปรารถนาว่าในช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิอาหารที่ทำจากผลเบอร์รี่ ผลไม้และเห็ดจะอวดบนโต๊ะ การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีในการเก็บเห็ด! คุณสามารถแช่แข็งทั้งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและเห็ดสด
ในการแช่แข็งเห็ดสดอย่างเหมาะสม ให้ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากก้อนดิน ล้างออก เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเห็ดหอมใหญ่เป็นชิ้นๆ แบ่งพวกเขาลงในถุงพลาสติก มัดให้แน่น และแช่แข็งอย่างรวดเร็วในช่องแช่แข็ง
เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเห็ดจะถูกทอดหรือต้มแล้ววางบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วแช่แข็ง เมื่อเห็ดถูกแช่แข็ง ให้โอนไปยังถุง
โปรดทราบว่าเห็ดไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้! เห็ดแช่แข็งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือน
แน่นอน คุณสามารถใช้ดองกับดองเพื่อเก็บเห็ด แต่ถึงกระนั้น การบรรจุกระป๋องประเภทนี้ก็ยังดีกว่าสำหรับเห็ดชนิดอื่นมาก เลือกด้วยตัวคุณเองว่าคุณจะเก็บเห็ดอย่างไร เพียงทำตามกฎง่ายๆ เพื่อให้เห็ดเหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันเสมอ!