adjika ที่เตรียมอย่างเหมาะสมไม่เพียง แต่ช่วยกระจายรสชาติของอาหารเกือบทุกชนิด แต่ยังมีคุณสมบัติต้านไวรัสประกอบด้วยสารที่ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและกระบวนการย่อยอาหาร
มันจำเป็น
-
- มะเขือเทศ - 2.5 กก.
- แครอท - 500 กรัม
- หัวหอม - 500 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- พริกไทยขม -2 ฝัก;
- กระเทียม - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 250 มล.;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมผักทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอมและกระเทียม ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดออก ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะห้าลิตรเทน้ำ 2 ลิตรลงไป นำของเหลวไปต้มและปิด ค่อยๆ จุ่มมะเขือเทศที่ล้างให้สะอาดก่อนในน้ำเดือด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำ ปอกมะเขือเทศแล้วเอาก้านออก ส่งมะเขือเทศที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเพื่อความสะดวกของคุณและสับแครอท
ขั้นตอนที่ 4
หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหมุนพริกหยวกและฝักพริกไทยร้อนในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
นำหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจุ่มในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 นาที หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 6
เลื่อนแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผักบดทั้งหมดลงในหม้อขนาด 5 ลิตร คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ในขณะที่ adjika กำลังทำอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลและสับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 10
ใส่ adjika ที่เสร็จแล้วในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
