แซนวิชมังสวิรัติคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อยในเพสโต้
มันจำเป็น
- มะเขือม่วง 3 ลูก
- มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- สำหรับซอสเพสโต้:
- arugula 70 กรัม 70
- ถั่วไพน์นัท 20 กรัม
- พาเมซานชีส 20 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ซุปผัก
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือยาว ตัดหางแล้วหั่นเป็นเส้นหนาประมาณ 5-6 มม. โรยเกลือแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินประมาณ 10 นาที แล้วย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
การทำซอส. ทอดถั่วไพน์แล้วเทให้เย็น ใส่ arugula, pine nuts, กระเทียม และ parmesan cheese ลงในเครื่องปั่น เราทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำซุปผักเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นมะเขือยาวลงบนจาน ตามด้วยมอสซาเรลล่า ราดซอสเพสโต้ และใส่มะเขือเทศฝานเป็นแว่น
