แม่บ้านมักจะไม่มีประสบการณ์และบางครั้งมีประสบการณ์จะลองใช้สูตรแพนเค้กบน kefir หลายสูตรก่อนที่จะพบสูตรเดียว - เพื่อให้แพนเค้กกลายเป็นลูกไม้และพลิกกลับได้ง่ายโดยไม่ทำลาย สูตรที่ให้มานั้นง่ายมาก แต่มันมักจะผลิตแพนเค้กโดยไม่คำนึงถึงกระทะและประสบการณ์ของปฏิคม!
มันจำเป็น
- - 2 แก้ว + 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) แป้ง
- - ไข่ 2 ฟอง
- - คีเฟอร์ 1 แก้ว
- - น้ำเปล่า 1 แก้ว
- - 1-3 (แต่ไม่มาก) ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทาแป้ง + น้ำมันสำหรับทากระทะ
- - 1 ช้อนชา เกลือ
- - 1 ช้อนชา โซดา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแป้งลงในจานใส่ไข่น้ำตาลเกลือและผสม
ขั้นตอนที่ 2
ทีละน้อยเราเริ่มเพิ่มส่วนผสมของเหลว - kefir และน้ำผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มโซดาผสม
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันพืชผสม
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้แป้งแพนเค้กยืนประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากที่กระทะอุ่นขึ้นแล้ว ให้เอากระดาษซับน้ำมันส่วนเกินออกเพื่อให้เหลือเพียงชั้นบางๆ ของน้ำมันในกระทะ
ขั้นตอนที่ 7
เทแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 8
เราอบจนผิวของแพนเค้กแห้ง
ขั้นตอนที่ 9
ใช้ไม้พายอย่างระมัดระวังเพื่อแยกขอบของแพนเค้กออกจากกระทะ จากนั้นพลิกกลับด้านจนสุดแล้วทอดอีกด้าน
ขั้นตอนที่ 10
ดังนั้นเราจึงอบแพนเค้กทั้งหมดเช็ดกระทะด้วยกระดาษเช็ดปากชุบน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยทุกๆ 2-3 แพนเค้ก
