เห็ดนมเปลี่ยนนมเป็น kefir แต่ kefir ที่ได้นั้นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย รักษาโรคได้หลายชนิดและยังมีคุณสมบัติในการป้องกัน แต่เพื่อให้คุณมี kefir ที่ดีต่อสุขภาพได้นานขึ้น เห็ดนมของคุณควรเก็บไว้อย่างเหมาะสม นี่คือเคล็ดลับบางประการในการบันทึก
มันจำเป็น
- - เห็ดนม
- - เหยือกแก้ว,
- - ผ้ากอซ
- - โซดา,
- - นม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เห็ดนมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วันหากล้างแล้วใส่ในนมที่เจือจางด้วยน้ำ 1: 1 โดยไม่ต้องปิดฝา แต่หลังจากเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน คุณควรปล่อยให้เห็ดหมักในนมที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
จำข้อกำหนดบางประการที่ไม่ควรละเมิดในทุกกรณี ไม่ควรล้างเห็ดนมด้วยน้ำร้อน นับประสาเติมนมร้อน หลีกเลี่ยงการวางโถเห็ดในแสงแดดจ้า ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 17 องศา เห็ดสามารถขึ้นราได้แม้ในระหว่างการหมัก เห็ดนมต้องล้างให้สะอาดและสม่ำเสมอ ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติทางยาไป เก็บเห็ดในโหลแก้วเท่านั้น และโถที่เก็บไว้สามารถล้างด้วยโซดาเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอก
ขั้นตอนที่ 3
ปิดคอขวดด้วยผ้าก๊อซเมื่อปล่อยให้นมหมักหรือแช่เย็น คุณไม่สามารถปิดโถได้ อย่างไรก็ตาม มันไม่คุ้มที่จะปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีการป้องกัน
ขั้นตอนที่ 4
แสดงนมหมักหลังจากสิ้นสุดกระบวนการแล้วล้างเห็ดที่เหลือในกระชอนด้วยน้ำต้มเย็น เทเห็ดทุกวันด้วยนมสด (ควรเป็นนมที่มีไขมันสูงและอายุการเก็บรักษาสั้น) หากไม่ทำเช่นนี้มันจะไม่เพิ่มจำนวนและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลไม่มีสรรพคุณทางยาและอาจตายได้.
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณออกเดินทาง 2-3 วันให้เติมนมสามลิตรครึ่งน้ำใส่เห็ดที่นั่นใส่ในที่เย็นในห้อง แต่เมื่อมาถึงให้ล้างเห็ดแล้วเติม กับนมอีกแล้ว คุณไม่สามารถดื่ม kefir ที่เครียดได้ หากคุณจะออกจากงานนานกว่า 5 วันและไม่มีใครดูแลเห็ดของคุณ ให้ใส่กระดาษเช็ดปากสะอาดหลายๆ แผ่นทีละจาน ล้างเชื้อราให้ดีแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก คลุมด้วยผ้าเช็ดปากอีกผืนแล้วใส่ ในที่อบอุ่น วันเห็ดด้วยช้อนสะอาดเพื่อไม่ให้ติด พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหดตัว หลังจากสองสัปดาห์ ใส่ในขวดโหลและทิ้งไว้ในตู้เย็น จึงสามารถเก็บเห็ดหรือเห็ดไว้ได้นาน พวกเขาไม่ควรสูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา แต่จะใช้เวลา 7-10 วันในการกู้คืน เติมนมหลายครั้งแล้วส่งไปที่ "รีสอร์ท" - ในโยเกิร์ตหรือเก็บ kefir เพื่อให้แบคทีเรียสดเติบโต