ฟักทองเป็นผักที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก เข้ากันได้ดีกับชีสแข็งและไก่ ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอหม้อปรุงอาหารที่อร่อย นุ่ม และนุ่ม ซึ่งรวมเฉพาะส่วนผสมสามอย่างที่อธิบายข้างต้นเท่านั้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ซาวร์ครีม และมายองเนส
ส่วนผสม:
- ชีสดัตช์ 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 แพ็คเล็ก
- ฟักทองปอกเปลือก 0.7 กก.
- เนื้อไก่ 0.7 กก.
- มายองเนส;
- เนย;
- เกลือและพริกไทยดำ
- เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
การเตรียมการ:
- ล้างเนื้อ ขจัดไขมันส่วนเกินและริ้ว แห้งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ใส่ก้อนเนื้อทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกเคล้า
- ปอกเปลือกและเพาะเมล็ดฟักทองถูบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสแข็งในลักษณะเดียวกับฟักทอง
- รวมส่วนผสมที่ขูดในชามปรุงรสด้วยเกลือครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมให้เข้ากันจนเนียนแบ่งเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
- จาระบีจานอบ (ประมาณ 20x15 ซม.) ด้วยเนยหนึ่งชิ้นแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- ใส่ส่วนหนึ่งของมวลฟักทองลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ คลุมมวลฟักทองด้วยชิ้นเนื้อ และปิดชั้นของเนื้อด้วยมวลฟักทองที่เหลือ
- โรยทั้งหมดนี้ด้วยเกล็ดขนมปังขูดและหากต้องการให้ชีสแข็งที่เหลือส่ง 1 ชั่วโมงไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบจนนุ่ม เวลาอบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากแต่ละเตาอบมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเทคนิคเสมอ
- หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วควรอบที่ด้านในและปิดด้วยเปลือกชีสสีน้ำตาลด้านนอก นำไก่อบ ฟักทอง และหม้อปรุงอาหารชีสแข็งออกจากเตาอบ เย็น หั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด