ห่านที่ปรุงสุกทั้งตัวดูสวยงามและรื่นเริงมาก กลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณเฉยเมย!
มันจำเป็น
-
- ห่าน 4-5 กก.
- มะนาว 1 ลูก
- ไวน์ขาวแห้ง 1 ขวด
- เกลือ
- พริกไทย
- ห่านสาว
- ส้มโอ 1 ลูก
- สีเขียวและสีส้มสำหรับตกแต่ง
- ปลอกแขนสำหรับอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำห่านที่มีน้ำหนัก 4-5 กก. ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งถูด้วยเกลือและพริกไทย วางในรูปทรงลึก
ขั้นตอนที่ 2
หั่นมะนาวเป็นวงกลมแล้ววางห่าน
ขั้นตอนที่ 3
เทไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวดแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดส้มโอเป็นวงกลมแล้ววางลงในปลอกอบ ด้านบนโดยวางปีกลงให้ใส่ห่านดองแล้ว ยึดแขนเสื้อทั้งสองข้างให้เจาะหลาย ๆ ครั้งแล้ววางบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 5
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 2, 5-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยวงกลมสีส้มและสมุนไพร อร่อย!