วิธีการปรุงปลาในหม้อ

สารบัญ:

วิธีการปรุงปลาในหม้อ
วิธีการปรุงปลาในหม้อ

วีดีโอ: วิธีการปรุงปลาในหม้อ

วีดีโอ: วิธีการปรุงปลาในหม้อ
วีดีโอ: หมกหม้อปลาซิวอ้าว byยายตึ่ง 2024, พฤศจิกายน
Anonim

อาหารที่อบในหม้อมักจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ และรูปแบบการเสิร์ฟที่ผิดปกติจะทำให้แขกที่จู้จี้จุกจิกประหลาดใจที่สุด สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยปลาอบหม้อ

วิธีการปรุงปลาในหม้อ
วิธีการปรุงปลาในหม้อ

มันจำเป็น

    • เนื้อปลาเฮก 500 กรัม
    • มันฝรั่ง 4 ชิ้น.;
    • หัวหอม 2 ชิ้น;
    • ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
    • ชีส 100 กรัม
    • เกลือ;
    • พริกไทย;
    • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
    • หรือ
    • เนื้อปลา 500 กรัม
    • มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
    • ผักนานาชนิดแช่แข็ง 400 กรัม
    • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ.;
    • เครื่องเทศ;
    • น้ำซุปปลาในก้อน 2 ชิ้น.;
    • ผักใบเขียว

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ปลาอบในหม้อรุ่นแรกนั้นนุ่มและนิ่มมาก ปลาและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ มีรสครีมที่น่าพึงพอใจด้วยครีมและเนย ด้วยสูตรนี้ ปลาที่อบอย่างดีจะละลายในปากของคุณ นำเนื้อปลา 500 กรัมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งดิบเป็นเส้นบาง ๆ ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งอ่อน

ขั้นตอนที่ 2

เตรียมหม้ออบเซรามิก 4 ใบ ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ แล้วเกลี่ยเนื้อปลาให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นวางมันฝรั่งไว้บนตัวปลา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดหรือกระเทียม ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงไป ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิมันจะกระจายและทำให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยรสชาติของครีมที่น่าพึงพอใจ

ขั้นตอนที่ 3

เท 1/4 ของน้ำต้มบนหม้อ โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดหม้อและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบที่ 180 องศา เสิร์ฟร้อน

ขั้นตอนที่ 4

ผักเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับปลา ทำอาหารจานปลาและผักที่เบาแต่อิ่มอร่อยในหม้อเซรามิก ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางปลาในหม้อ วางผักแช่แข็งไว้ด้านบน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ผัก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ถั่วปรุงรส ผักชี ปาปริก้า ขิง ละลายน้ำสต๊อกปลาในน้ำอุ่น เติมน้ำลงในหม้อแล้วปิดฝา

ขั้นตอนที่ 5

วางหม้อในเตาอบและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที ให้เปิดหม้อแล้วโรยสมุนไพรสับบนจาน