ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอม การเตรียมลาซานญ่านั้นง่ายมากและการอุดฟันอาจแตกต่างกัน โดยทั่วไปแล้วลาซานญ่ามีสองประเภท: ผักและเนื้อสัตว์
มันจำเป็น
- - แผ่นลาซานญ่า
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- สำหรับการเติมเนื้อคุณจะต้อง:
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ ซอสมะเขือเทศ
- - 1 แครอท
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการเติมผักคุณจะต้อง
- - พริกหยวก 1 เม็ด
- - บวบขนาดเล็ก 1 ลูก
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 1 แครอท
- - เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ซอส Bechamel:
- - เนย 100 กรัม
- - นม 300 มล.
- - แป้ง
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไส้เนื้อ
ทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง จุ่มมะเขือเทศในน้ำต้มสุก 30 วินาที จากนั้นนำออกมาปอกเปลือก ผัดเนื้อสับในน้ำมัน ใส่แครอทขูด ปอกเปลือก มะเขือเทศสับ หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
ขั้นตอนที่ 2
ไส้ผัก
ล้างผักทั้งหมด ทำความสะอาด บดและทอดในน้ำมันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ละลายเนยในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก หลังจากนั้นใส่แป้งลงไปกวนตลอดเวลาจนเป็นก้อน จากนั้นเทนมลงไปคนตลอดเวลาจนก้อนละลาย เราทำทั้งหมดนี้ด้วยความร้อนต่ำ เราเอาซอสออกจากความร้อนทันทีที่มันมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวเหลว
ขั้นตอนที่ 4
เทแผ่นลาซานญ่ากับน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 วินาที
วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันเป็นชั้นๆ: แผ่นสำหรับลาซานญ่า จากนั้นเติม เทซอสเบชาเมล อีกครั้ง: แผ่นลาซานญ่า ไส้ ซอสและอื่น ๆ จนจบ
โรยหน้าด้วยลาซานญ่าชีสขูด
ขั้นตอนที่ 5
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
