คุกกี้นี้เรียกว่าดับเบิ้ลด้วยเหตุผล: มีทั้งช็อกโกแลตและโกโก้! แถมยังมีเซอร์ไพรส์เล็กๆ ข้างในเป็นไส้คาราเมลด้วย!
มันจำเป็น
- - เนย 100 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
- - โกโก้ 60 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- - น้ำตาล 200 กรัม
- - 1, 5 ช้อนชา ผงฟู;
- - 1 ไข่;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - บัตเตอร์สก็อตช์ 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ผสมกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นก้อนข้นหนืด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไข่ โกโก้ เกลือเล็กน้อย ผสมจนเนียน ใส่แป้งและผงฟูแล้วนวดด้วยช้อน เพราะส่วนผสมจะข้นมาก นวดแป้งให้ละเอียดแล้วม้วนเป็นก้อนกลม ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงห่อด้วยฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วปูกระดาษรองอบลงบนถาด
ขั้นตอนที่ 4
ตัดม่านตาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลจากแป้งที่แช่แข็งแล้วติดขนมไว้ข้างในแต่ละชิ้น ปิดรูด้วยท๊อฟฟี่ด้วยแป้งชิ้นหนึ่งแล้วใส่ลงในเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาที