หอยแมลงภู่ยัดไส้ - สูตรที่จะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารฉ่ำและมีสุขภาพดี เนื้อหอยที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการจะเพิ่มความหรูหราให้กับอาหารตามเทศกาลต่างๆ รวมถึงวันขึ้นปีใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไอโอดีน โปรตีน และไขมันต่ำ สลัดกับหอยแมลงภู่เป็นอาหารที่ดีอย่างผิดปกติ หรือคุณสามารถยัดไส้สัตว์ทะเลด้วยส่วนผสมอันแสนอร่อยของถั่ว เนื้อปู ชีส ผักและสมุนไพร
หอยแมลงภู่แช่แข็ง: ทางเลือกและการเตรียมที่เหมาะสม
คุณสามารถปรุงหอยแมลงภู่แสนอร่อยได้ แต่การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ สูตรอาหารพร้อมอาหารทะเลเหมาะที่สุดสำหรับปีใหม่และวันหยุด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
- หอยแมลงภู่แช่แข็งคุณภาพขายภายใต้การเคลือบน้ำแข็งบาง ๆ ที่รักษารสชาติและคุณค่าของผลิตภัณฑ์ หอยไม่ควรแข็งเป็นก้อนนอนอยู่ในหิมะ - นี่เป็นสัญญาณของการแช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก
- หอยในเปลือกหอยจะต้องไม่บุบสลาย ไม่มีรอยแตกร้าว
- ในการปรุงอาหารทะเลที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ โดยเก็บไว้ในช่องแช่เย็น จากนั้นปล่อยให้น้ำแข็งละลายจนหมดที่อุณหภูมิห้อง
- ล้างหอยให้สะอาด เพราะทรายจะเข้าไปในอาหารได้ จากนั้นทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
- เก็บหอยในน้ำเดือดประมาณ 4-7 นาที แกะเปลือกที่เปิดออกด้วยช้อน slotted ในการทำให้หอยแมลงภู่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงไปในน้ำที่ลวกได้
วิธียัดหอย
ในการปรุงหอยแมลงภู่คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- หอยขนาดใหญ่ในเปลือกหอย - 25-30 ชิ้น;
- เนื้อปู - 30 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- วอลนัทปอกเปลือก - 0.5 ถ้วย;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - พวงบาง;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.;
- ใบผักกาดสด.
เริ่มปรุงหอยแมลงภู่สับโดยทอดถั่วสับในกระทะแห้ง บดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม รวมถั่วเย็นกับมวลชีสและกระเทียมและมายองเนส หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกกับผักชีลาวสับ
ตอนนี้คุณสามารถยัดไส้หอย ผ่าเปลือกหอยหนึ่งเปลือกทิ้งเนื้อไว้ในช่วงครึ่งหลัง หั่นหอยแมลงภู่แต่ละอันแล้วเติมด้วยไส้ ชั้นสุดท้ายจะเป็นส่วนผสมของเนื้อปูและผักชีลาว จัดจานสวยใบใหญ่ด้วยใบผักกาดหอมกรอบแห้งที่ล้างแล้ววางหอยแมลงภู่ที่ยัดไส้ไว้ตรงกลาง
ล้างมะเขือเทศให้แห้งและหั่นเป็นวงกลม วางชิ้นบนน้ำมันมะกอกเบา ๆ อุ่นในกระทะ ทอดมะเขือเทศในแต่ละด้านเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นให้เย็นแล้ววางบนถาดรอบๆ หอยแมลงภู่ยัดไส้ ตกแต่งผักด้วยผักชีฝรั่งสับและสมุนไพรทั้งก้าน เสิร์ฟอาหารทะเลพร้อมไวน์แห้งหรือแชมเปญ Brut
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: คุณสามารถปรุงหอยแมลงภู่สับโดยเปลี่ยนเนื้อปูเป็นปูอัด
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับหอยแมลงภู่
- นักโบราณคดีได้กำหนดไว้ว่าผู้คนได้กินหอยแมลงภู่มาตั้งแต่ยุคหินใหม่
- มูลค่าการซื้อขายทั่วโลกของอาหารอันโอชะในโลกสมัยใหม่มากกว่า 1.5 ล้านตันต่อปี
- ปริมาณโปรตีนในหอยแมลงภู่มีมากกว่าในปลาและเนื้อลูกวัว ในขณะที่อาหารทะเลมีแคลอรีต่ำ
- หอย 100 กรัม มีวิตามินอี 25% ต่อวัน
- เมืองหลวงอย่างไม่เป็นทางการของอาหารทะเล การแลกเปลี่ยนโลกคือหมู่บ้านชาวประมง Erseke (เนเธอร์แลนด์) ซึ่งมีการเฉลิมฉลองวันหอยแมลงภู่ทุกฤดูร้อน