ชาเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ลองนึกภาพว่าในแต่ละวันมีการบริโภคชาถึง 3 ล้านกิโลกรัม! นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ต่างๆ มากมาย: สีเขียว สีขาว สีดำ สีแดง ผลไม้และรากพืช ด้านล่างนี้เป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเรา
แน่นอนว่าผู้นำในตลาดชาคือจีน คุณภาพและรสชาติของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น คุณสมบัติของดิน ลักษณะเขตภูมิอากาศ เวลาเก็บเกี่ยว ความสูงของสวน พันธุ์พืช สายพันธุ์ ตลอดจนเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวและการแปรรูป เฉพาะในประเทศจีนเท่านั้น มีพุ่มชามากกว่า 400 ชนิด และโดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มมีหลายประเภทเกือบ 1,000 ชนิด
ดาหงเปา
ชาจีนที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดชนิดหนึ่งคือ Da Hong Pao เสื้อคลุมสีแดงขนาดใหญ่ (แปล) ชานี้เติบโตสูงบนภูเขาที่ระดับความสูง 2158 ม. เนื่องจากดินที่เป็นกรดที่เป็นเอกลักษณ์ ชาหน้าผาที่มีค่าที่สุดจึงเติบโตที่นี่
Da Hong Pao เป็นชาหมักที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ปล่อยให้แห้งเป็นเวลานานบนถ่าน ลักษณะเด่นที่สำคัญคือวิธีการบิดใบชา (ตามแนวแกน) แม้กระทั่งชื่อ - "หางมังกร" อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของชาจะดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้น คนที่มีความรู้จึงแนะนำให้ชงหลังจากอายุมากขึ้น (ประมาณสามเดือน)
ตอนนี้เกี่ยวกับประโยชน์:
- ชา Da Hong Pao มีสารที่มีประโยชน์มากกว่า 300 ชนิด ได้แก่ วิตามิน (กลุ่ม B, C, K, D, ฯลฯ), คาเฟอีน, ธาตุ (เหล็ก, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส ฯลฯ);
- สารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยฟื้นฟูผิว ชะลอกระบวนการชรา
- สารประกอบโพลีฟีนอลสลายไขมันและขับออกจากร่างกายมนุษย์
- ผ่อนคลายผลยากล่อมประสาท;
- ลดน้ำหนักและปรับปรุงการเผาผลาญ
เถี่ยกวนอิม
ชายอดนิยมอันดับสองคือ Tie Guan Yin คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันมีความสำคัญต่อมนุษย์ไม่น้อย
ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของชาประเภทนี้คือมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ชาวจีนถือว่าเครื่องดื่มนี้รักษาได้อย่างแท้จริง เขาสามารถรักษาโรคได้มากมาย
โดยเฉพาะ Tie Guan Yin:
- ช่วยเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต
- มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
- บรรเทาอาการปวดหัว;
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก ฟัน เนื่องจากมีสารประกอบฟลูออไรด์ วิตามินซี ธีอีน และเอสเทอร์ต่างๆ ในปริมาณมาก
- เมื่อใช้ภายนอก (เป็นยาชูกำลัง) จะคงความอ่อนเยาว์
- ลดโอกาสในการปรากฏของเซลล์มะเร็ง
- เสริมภูมิคุ้มกัน;
- ปรับปรุงการมองเห็น; จากการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่ม Tie Guan Yin เป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นต้อกระจก
- นี่เป็นวิธีแก้อาการเมาค้างที่ยอดเยี่ยม โดยจะขจัดสารพิษทั้งหมดออกจากร่างกายภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ชาประเภทนี้คือของจริง สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยต่อสู้กับไขมันส่วนเกิน
ผู่เอ๋อ
หากคุณกำลังมองหาชาดำแท้ๆ คุณควรลองชาผู่เอ๋อ ผลของมันจะชุ่มชื่นมากกว่าการผ่อนคลาย ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้หลายคนเปรียบเทียบกับไวน์ซึ่งดีขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเวลาผ่านไป Puer พันธุ์ที่แพงที่สุดและมีราคาแพงที่สุดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15-20 ปี
เพื่อให้รสชาติของชาผู่เอ๋อสมบูรณ์แบบ ต้องผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน ใบที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งในที่โล่งในกองขนาดใหญ่บางครั้งพวกเขาจะถูกฉีดพ่นด้วยน้ำ (มักจะทำให้แห้งเมื่อมีหมอกคงที่) หลังจากที่ใบแห้งแล้วควรนอนต่ออีก 45 วัน แต่อยู่ในรูปแบบหลวม (ในชั้นบาง ๆ) การทำให้แห้งครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นภายใต้แสงแดด นอกจากนี้ ใบไม้แต่ละใบยังบิดเป็นเกลียวในลักษณะพิเศษ วัตถุดิบจะถูกกรองและบรรจุ
ตอนนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติเชิงบวก:
- Puerh ลดระดับน้ำตาลในเลือดของบุคคล
- กระตุ้นระบบย่อยอาหาร; แทนนินจำนวนมากช่วยเพิ่มการเผาผลาญ
- ขจัดสารพิษโลหะหนักและสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากจึงต่อสู้กับสัญญาณแรกของวัย
- เพคตินที่มีอยู่ใน Puert สลายไขมันส่วนเกินบนผนังหลอดเลือด
สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือปริมาณที่ถูกต้อง โดยหลักการแล้วการบริโภคชามากเกินไปเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ นำไปสู่ผลเสีย ก่อนที่คุณจะตัดสินใจดื่ม Puerh สักสองสามถ้วย ให้ตรวจความดันโลหิตของคุณเสียก่อน ชานี้มีอิทธิพลต่อการเพิ่มขึ้น
