หยินและหยางเป็นแนวคิดที่มาจากปรัชญาตะวันออก ซึ่งหมายถึงผู้หญิงและผู้ชาย ด้วยเหตุนี้ สลัดหยิน-หยางจึงเหมาะไม่เพียงแค่สำหรับโต๊ะประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับอาหารค่ำสุดโรแมนติกในวันวาเลนไทน์
รายการสินค้ายำหยิน-หยาง
ในการเตรียมสลัดหยินหยาง คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หมู 200 กรัม
- มะเขือเทศสด 1 ลูก
- ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- มายองเนส;
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
วิธีทำยำหยินหยาง
เทน้ำลงในหม้อที่ไม่ลึกเกินไป รอให้น้ำเดือด แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป หลังจากเดือด ใส่หมูในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก: นึ่งหรือละลาย เนื้อเก่าหรือเนื้ออ่อน สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยมีด นำหมูออกจากกระทะแล้วตั้งให้เย็น
นำลูกพรุนใส่ในภาชนะใด ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ในขณะที่ลูกพรุนกำลังแช่ ให้หั่นหมูต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
ทางที่ดีควรหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดไม่เกินสองเซนติเมตรหรือเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกหัวหอมล้างแล้วสับเบา ๆ มันคือหัวหอมที่จะเป็นพื้นฐานของสลัดดังนั้นให้เอาชามสลัดแล้วจัดวางในชั้นแรก หมูสับละเอียดวางบนชั้นของหัวหอม จาระบีหมูอย่างอิสระด้วยมายองเนส
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมะเขือเทศไว้บนชั้นเนื้อ
ใช้ชีสแข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยด้วยชีสขูดบนชั้นของมะเขือเทศแล้วทาด้วยมายองเนส ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องตกแต่งสลัด เอาไม้จิ้มฟันมาโบกกลางหยินหยาง ค่อยๆ ทำเป็นวงกลมทั้งสองด้าน
ในการทำวงกลม คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาได้
นำลูกพรุนแช่จานแล้วสะเด็ดน้ำออก ลูกพรุนจะต้องสับละเอียดมากแล้ววางบนครึ่งหนึ่งของสลัดรวมทั้งบนวงกลมที่อยู่ฝั่งตรงข้าม
นำเปลือกออกจากไข่ต้ม นำไข่ขาวมาบด โรยหน้าด้วยด้านที่สองของสลัดและวงกลมด้านตรงข้าม แช่ยำหยิน-หยาง แช่ตู้เย็นไว้หลายชั่วโมง
มีหลายวิธีในการเตรียมสลัดนี้ มีคนแทนที่ชั้นมะเขือเทศด้วยชั้นของแตงกวาและหมูกับเนื้อไก่ บางคนใส่หัวบีทและแครอทต้มลงในสลัดนี้ ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการตกแต่งสลัดนี้ซึ่งต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์
