เบอร์เกอร์ที่เจ๋งที่สุดคือทำที่บ้าน นี่คืออารมณ์ การพบปะสังสรรค์ และงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ พร้อมของว่างแสนอร่อยสำหรับแขกและคนที่คุณรัก
มันจำเป็น
- สำหรับ Cutlets.
- - เนื้อบดสับ 500 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำเย็น
- - 1 หัวหอมเล็ก
- - ผักชี 4 ต้น
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. วิสกี้หนึ่งช้อน (คุณสามารถไม่มีได้)
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส.
- - มะเขือเทศสับ 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - วิสกี้ 100 มล. (ไม่มี)
- - น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 100 มล.
- - หอมแดง 1 ต้น,
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน
- - ซอสร่วม 1 ช้อนชา
- - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการยื่น
- - ขนมปังเบอร์เกอร์ 6-8 ชิ้น,
- - เชดดาร์ 100 กรัม
- - มะเขือเทศหวาน 2 ลูก
- - ใบผักกาดหอม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับ Cutlets. สับหัวหอมและผักชีอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ, เนยนุ่ม, วิสกี้ (ไม่จำเป็น), น้ำ, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้) วางเนื้อสับในที่เย็นหรือวางไว้ด้านข้างในขณะที่ซอสกำลังปรุง
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับซอส. สับหอมแดงอย่างประณีต (คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดา) ทอดในน้ำมันมะกอกร้อน ใส่วิสกี้ลงในหัวหอม คนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลาสองนาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมซอสที่เหลือลงในกระทะหัวหอม ต้มซอสกวนเป็นเวลา 15 นาทีควรข้น นำซอสออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ตัดขนมปังเบอร์เกอร์ตามยาววางชิ้นลงบนตะแกรงสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าขนมปัง วางไส้บนตะแกรงทาเนย ผัดเป็นเวลาห้านาทีแล้วพลิกกลับ หลังจากสองนาที ให้วางชีสบนชิ้นทอดแต่ละชิ้น ทอดอีกสามนาที คุณสามารถทอดชิ้นทอดในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ใบผักกาดหอมลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง จากนั้นหั่นชิ้นกับชีส ราดซอส ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม และผักกาดหอมหนึ่งใบ ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่งบีบเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ
