แครนเบอร์รี่เยลลี่สามารถเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้จะช่วยในเรื่องไข้หวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน และยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ แครนเบอร์รี่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
มันจำเป็น
- - แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำ;
- - เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถทำเยลลี่แครนเบอร์รี่ได้ทั้งจากผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อนและจากของแช่แข็ง โดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในเครื่องดื่มนี้ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นของเยลลี่ได้
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดล้างใต้น้ำไหล ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งจนหมดก่อนที่จะสับในเครื่องปั่น บดแครนเบอร์รี่ด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ ลงในมวลแครนเบอร์รี่ที่ได้ โปรดทราบว่าปริมาณน้ำตาลจะขึ้นอยู่กับความสุกและความเป็นกรดของแครนเบอร์รี่โดยตรง ส่วนผสมต่อไปนี้สามารถใช้เป็นเครื่องปรุง: วนิลา พริกไทยสีชมพู อบเชย กระวาน ขิง ส้ม คุณยังสามารถเติมน้ำเชื่อมธรรมชาติและน้ำผึ้งลงในเยลลี่ได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำเดือดลงในมวลแครนเบอร์รี่แล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นกรองด้วยกระชอนเพื่อไม่ให้เมล็ดเบอร์รี่เข้าไปในเยลลี่ วางน้ำแครนเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดเล็กบนเตา ในขณะที่เครื่องดื่มผลไม้เริ่มเดือด คุณควรเติมน้ำแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำแป้ง ละลายแป้งในน้ำเย็นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำแป้งลงในลำธารบาง ๆ ลงในน้ำแครนเบอร์รี่ที่เดือด ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงเยลลี่จนข้น เทวุ้นร้อนลงในแก้ว ดอกกุหลาบ หรือเหยือก เพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มเกาะบนพื้นผิวของเยลลี่แครนเบอร์รี่ ให้โรยน้ำตาลไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
แครนเบอร์รี่เยลลี่สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลนได้เช่นเดียวกับที่ใช้สำหรับของหวาน ขนมอบ หม้อปรุงอาหาร เป็นน้ำเกรวี่สำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้ก
