แครนเบอร์รี่ kissel เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการสืบทอดในรัสเซียจากรุ่นสู่รุ่น ปฏิคมสมัยใหม่เตรียมแครนเบอร์รี่เยลลี่ในรูปแบบต่างๆ แต่ที่นิยมและมีประโยชน์มากที่สุดคือสูตรเยลลี่ด้วยการเติมน้ำแครนเบอร์รี่ธรรมชาติ
แครนเบอร์รี่ kissel เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่มีวิตามินมากมายและช่วยป้องกันและรักษาโรคหวัด เพื่อป้องกันไม่ให้วิตามินหลุดออกจากแครนเบอร์รี่ในระหว่างการอบร้อน เชฟบีบน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่แล้วเติมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นำไปแช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง เป็นผลให้แครนเบอร์รี่เยลลี่ยังคงประโยชน์และช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีพลังงานและความแข็งแรงเพิ่มขึ้น
ส่วนผสม
ในการทำเยลลี่ คุณต้องใช้น้ำเย็นบริสุทธิ์ 200 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) และแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 50 กรัม ล้างแครนเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหล วัดส่วนผสมที่เหลือ และจัดเรียงในลักษณะที่สะดวกต่อการเตรียมเครื่องดื่ม
วิธีทำอาหาร
ล้างแครนเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด แล้วบดด้วยช้อนหรือบด วางมวลที่เกิดขึ้นบนผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าเช็ดหน้าที่สะอาดพับหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบผลเบอร์รี่ลงในแก้วหรือจานเซรามิก วางจานที่มีน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็นและมืด ในระหว่างการเตรียมเยลลี่น้ำแครนเบอร์รี่คั้นจะไม่ถูกต้มดังนั้นเครื่องดื่มสำเร็จรูปจึงมีรสชาติเข้มข้นและคงไว้ซึ่งวิตามิน
ใส่เค้กแครนเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบ เทน้ำเย็นสะอาด 200 มล. นำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที กรองน้ำซุปลงในแก้วผ่านผ้าพับหลาย ๆ ครั้ง ดูว่าได้น้ำซุปมากแค่ไหน: ถ้าแก้วไม่เต็ม ให้เติมน้ำต้มสุกลงไป หลังจากนั้นเทส่วนที่สี่ของน้ำซุปลงในชาม เย็นที่อุณหภูมิห้องและเจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
เพิ่มน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปอีกสามในสี่ที่เหลือแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกองไฟ ทันทีที่น้ำซุปเดือดเทยาต้มกับแป้งลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้วุ้นเดือดแล้วเทลงในชามเซรามิกทันทีจนเย็นสนิท
เพื่อให้วุ้นเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถใส่จานในหม้อน้ำแข็ง เมื่อเครื่องดื่มเย็นตัวลงประมาณ 50 องศาเซลเซียส ควรนำน้ำแครนเบอร์รี่ใส่ในกระแสน้ำบางๆ และผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
แก้วที่เตรียมไว้สำหรับเยลลี่แครนเบอร์รี่สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จาระบีที่ขอบแก้วด้วยมะนาวฝานหนึ่งชิ้นแล้วจุ่มลงในน้ำตาลหรือน้ำตาลผง จากนั้นเติมแครนเบอร์รี่เยลลี่ลงในแก้วที่ตกแต่งแล้ว ให้ความสนใจกับความสดใสและกลิ่นหอมของมัน และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการรวมของน้ำแครนเบอร์รี่ธรรมชาติในองค์ประกอบของมัน
เกี่ยวกับประโยชน์ของแครนเบอร์รี่เยลลี่
แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติลดไข้และต้านไวรัส ดังนั้นแครนเบอร์รี่เยลลี่จึงจะช่วยรักษาโรคหวัดและโรคไวรัสได้เป็นอย่างดี
เจลลี่แครนเบอร์รี่มีสารที่ช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและคอเลสเตอรอลที่ "ถูกต้อง" ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ
แครนเบอร์รี่เยลลี่และเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่อื่น ๆ มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง, โรคกระเพาะ, อาการลำไส้ใหญ่บวม, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงโรคตับ
