หากตามกฎแล้วเตาอบและตู้เย็นที่ทันสมัยมีอุปกรณ์วัดอุณหภูมิพิเศษอยู่แล้วบางครั้งก็เป็นการยากที่จะหาอุณหภูมิของเครื่องดื่ม การเลือกเทอร์โมมิเตอร์สำหรับไวน์และอาหารเด็ก
ประเภทของเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเครื่องดื่ม
ปัจจุบันอุตสาหกรรมเทอร์โมมิเตอร์ในครัวมีความหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บนชั้นวางของร้านค้าเฉพาะ คุณสามารถค้นหาเทอร์โมมิเตอร์แบบโลหะ ของเหลว และอิเล็กทรอนิกส์ (ดิจิตอล) เริ่มจากที่ง่ายที่สุด - ของเหลว เกือบทุกคนรู้จักหลักการทำงานของพวกเขา - เมื่อถูกความร้อน ของเหลวภายในท่อของอุปกรณ์จะเริ่มขยายและเพิ่มขนาดขึ้น ส่วนใหญ่มักใช้ปรอทในเทอร์โมมิเตอร์เหลว แต่ในครัวเป็นอันตรายอย่างยิ่งดังนั้นอุปกรณ์สำหรับของเหลวทั้งหมดจึงเป็นแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่มักใช้เทอร์โมมิเตอร์ดังกล่าวสำหรับอาหารทารก - ไม่จำเป็นต้องมีความแม่นยำในการผ่าตัด
เทอร์โมมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์ทำงานบนหลักการของการเปลี่ยนแปลงความต้านทานที่อุณหภูมิต่างๆ หัวใจหลักของอุปกรณ์เหล่านี้คือเทอร์มิสเตอร์ซึ่งแสดงค่าบางอย่างเมื่อกระแสไหลผ่าน จากนั้นข้อมูลจะถูกป้อนเข้าสู่ไมโครคอมพิวเตอร์และเปรียบเทียบกับตารางอุณหภูมิ บนหน้าจอคุณจะเห็นผลลัพธ์ที่เสร็จสิ้น เป็นเซ็นเซอร์อิเล็กทรอนิกส์ที่ผู้มีประสบการณ์และผู้ผลิตไวน์มักจะตกแต่งขวดไวน์ด้วย
อุปกรณ์วัดในเทอร์โมมิเตอร์แบบโลหะคือแถบโลหะสองชนิดที่ยึดเข้าด้วยกัน ดังที่คุณทราบ โลหะหลายชนิดมีค่าการนำความร้อนต่างกันและขยายตัวในอัตราที่ต่างกัน เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวของแถบจะถูกส่งไปยังมิเตอร์ที่เชื่อมต่อกับมาตราส่วนที่แสดงอุณหภูมิของเครื่องดื่ม
เราจะตรวจสอบอะไร
ส่วนใหญ่มักจะซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิเครื่องดื่มเพื่อวัตถุประสงค์สองประการ: เพื่อวัดอุณหภูมิของไวน์หรือเพื่อควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าในทางทฤษฎีสามารถค้นพบนมหรือชาสำหรับเด็กโดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบมัลติฟังก์ชั่นในครัวธรรมดาก็ควรทดสอบไวน์ด้วยอุปกรณ์ที่ดัดแปลงมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ แน่นอนว่าไม่ใช่แม่ทุกคนที่พร้อมจะวัดอุณหภูมิของสูตรทารกด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบเดียวกับที่ใช้ปรุงเนื้อทอด นั่นคือเหตุผลที่วันนี้คุณสามารถหาเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเด็กพิเศษได้ในร้านขายของเด็กและร้านขายยา
เราควรพูดถึงเทอร์โมมิเตอร์ที่ใช้ทำชีสด้วย หากจู่ๆ คุณกำลังมองหาอุปกรณ์สำหรับวัดของเหลวในผลิตภัณฑ์จากนมเนยแข็งโดยเฉพาะ ทางที่ดีควรเลือกเทอร์โมมิเตอร์ที่มีหัววัดโลหะแบบยาวและตัวเครื่องที่จะไม่แตกหักแม้ว่าจะทิ้งลงในภาชนะที่มีเวย์