ชา Koporsky หรือชาอีวานเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
ชา Koporye มีรสทาร์ตที่น่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นหอมของดอกไม้อ่อน ๆ
- มันมีผลสงบเงียบและสามารถเมาเพียงเพื่อการป้องกัน
- ปราศจากคาเฟอีนและมีแคโรทีนและวิตามินซีสูง
- ชานี้มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ
- ช่วยในการรักษาและป้องกันโรคทางเดินอาหาร
- มันมีผลการรักษาบาดแผลและการฟื้นฟูในร่างกาย
- ชานี้มีโปรตีนจำนวนมากที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี
มีหลายวิธีในการเตรียมชา:
การอบแห้ง ต้องล้างใบที่เก็บรวบรวมแล้วกางออกบนกระดาษหนา 5 ซม. ทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลาหนึ่งวันในขณะที่คนเป็นครั้งคราว
บิด. ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องบิดใบด้วยมือเป็นม้วนเล็ก ๆ จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นและสีจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มกว่า
การหมัก ใส่ใบสดลงในถุงแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากถุงแล้วเกลี่ยใบบนผ้าน้ำมัน หลังจากการปรากฏตัวของเซลล์ SAP ใบไม้จะมืดลง ควรล้างและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จนกว่าจะมีกลิ่นหอม
การอบแห้ง หลังจากสิ้นสุดการหมักใบจะต้องสับละเอียดแล้ววางบนใบในชั้นบาง ๆ แห้งที่ 100 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ ใบควรเปลี่ยนเป็นสีดำและไม่พังเป็นฝุ่น
ควรชงชา Koporye สดเสมอ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กาน้ำชาแก้วล้างด้วยน้ำเดือดใส่ใบชาตามจำนวนที่ต้องการแล้วเทน้ำร้อนไม่ใช่น้ำเดือด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที ชานี้สามารถชงในอัตราส่วน 1/1 กับชาดำ ในขณะที่รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย
