หากคุณยังไม่เคยลองพายพีชกระป๋อง แสดงว่าคุณแพ้มาก! เป็นเค้กที่อร่อยและง่าย ทำเลย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 250 กรัม
- - ยีสต์ 30 กรัม
- - นม 100 มล.
- - เนย 60 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - เกลือ 1/3 ช้อนชา
- - ไข่ 2 ฟอง
- สำหรับการกรอก:
- - ลูกพีชกระป๋อง 350 กรัม
- เพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์:
- - ไข่
- ในการทาแผ่นอบ:
- - เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้งยีสต์ เราใช้นมอุ่นละลายยีสต์ในนั้นแล้วตั้งให้ขึ้นประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่ยีสต์ ไข่ เกลือ น้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้งแล้วนวดแป้ง เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วนำไปต้มในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 2
เราแบ่งแป้งที่จับคู่ออกเป็นสองส่วนโดยส่วนหนึ่งเราทิ้งไว้สำหรับตกแต่งและอีกอันรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 1.5-2 ซม. แล้วใส่กระทะที่ทาด้วยเนยล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 3
เรากระจายลูกพีชสับบนพื้นผิวของชั้นเพื่อให้ชิ้นหนึ่งวางทับอีกชิ้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเราม้วนแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นหนา 2 ซม. บนแถบทั้งสองด้านเราทำรอยหยักและตกแต่งพายด้วยวงกลม
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีเค้กสำเร็จรูปด้วยวิปปิ้งไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา