วิธีทำตับไก่งวง

สารบัญ:

วิธีทำตับไก่งวง
วิธีทำตับไก่งวง

วีดีโอ: วิธีทำตับไก่งวง

วีดีโอ: วิธีทำตับไก่งวง
วีดีโอ: #Turkey ไก่งวง วีธีการทำ 2024, มีนาคม
Anonim

ตับเป็นผลพลอยได้ต่อสุขภาพที่ดี ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน เอนไซม์ และแร่ธาตุมากมาย ตับของไก่งวงมีโฟเลตในปริมาณสูง เด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็งและเบาหวาน มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ตับไก่งวงในอาหารต่างๆ ทั่วโลก ตับปรุงในหม้อโดยเติมผักในซอสครีมไวน์เปรี้ยวภายใต้เปลือกชีสกลายเป็นนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก

วิธีทำตับไก่งวง
วิธีทำตับไก่งวง

มันจำเป็น

    • สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
    • ตับไก่งวง 600 กรัม
    • มันฝรั่ง 500-600 กรัม
    • 2 หัวหอม
    • 1 รากผักชีขนาดกลาง
    • 2 แครอท
    • ไวน์แดงแห้ง 200 มล
    • ครีมเปรี้ยว 200 มล
    • ชีส 200 กรัม
    • เกลือ
    • พริกไทยดำ
    • น้ำมันมะกอก

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ขั้นตอนที่ 2

แครอทจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 3

ปอกเปลือกและหั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนหรือแถบ

ขั้นตอนที่ 4

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 5

ล้างตับเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นบางส่วน

ขั้นตอนที่ 6

จุ่มตับลงในแป้ง

ขั้นตอนที่ 7

ทอดตับด้วยน้ำมันร้อนจัด 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 8

กระจายหัวหอมและแครอทในกระทะ

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากที่หัวหอมโปร่งใส ให้ใส่ผักชีฝรั่งและมันฝรั่งลงไป แล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 10

ใส่ผักครึ่งหนึ่งลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 11

แบ่งตับเหนือผัก

ขั้นตอนที่ 12

วางผักที่เหลือบนตับ

ขั้นตอนที่ 13

ผสมไวน์กับครีมเปรี้ยวจนเนียน

ขั้นตอนที่ 14

เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในซอส

ขั้นตอนที่ 15

เทซอสลงบนผักและตับ

ขั้นตอนที่ 16

โรยชีสขูดบนจาน

ขั้นตอนที่ 17

อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที