เปลือกคาราเมลแช่ในน้ำดองที่มีกลิ่นหอมบนเนื้อที่น่ารับประทานซึ่งอาจอร่อยกว่า ลองด้วยตัวคุณเอง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น ปิกนิก และโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- ซี่โครงหมู - 800 กรัม
- ซอสแอปเปิ้ล - 80 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
- พริกขี้หนู - ครึ่งช้อนชา
- อบเชย - ครึ่งช้อนชา
- กระเทียม - 2 กานพลู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างซี่โครงหมูแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ
ต้มชิ้นใหญ่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที ถ้าชิ้นไม่ใหญ่มากก็ไม่ต้องต้ม
ขั้นตอนที่ 2
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและเอาเมล็ดออก สามเนื้อบนเครื่องขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
ตัดมะนาวและบีบน้ำจากครึ่งกรองจากเนื้อ
ปอกกระเทียมแล้วกรองกลีบผ่านเครื่องกดกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ผัดและเพิ่มซี่โครงหมู ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 35 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 220 องศา
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช เรากระจายซี่โครงหมูราดน้ำดอง (คุณสามารถทิ้งน้ำดองไว้เล็กน้อยแล้วต้มเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ทุกๆ 20 นาที จาระบีพื้นผิวด้วยของเหลวจากเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 5
เรานำซี่โครงออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ออก แล้วนำไปอบต่ออีก 15 นาที เรานำแบบฟอร์มออกด้วยซี่โครงแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เราทิ้งจานไว้ 10 นาที
ใส่ซี่โครงที่เสร็จแล้วลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง