คุกกี้โฮมเมดมักจะมีรสชาติดีกว่าคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า และแน่นอนว่าคุกกี้นั้นสดใหม่กว่ามาก เต้าหู้ที่เติมด้วยวอลนัทจะทำให้ขนมนี้มีเสน่ห์พิเศษและรสชาติที่น่าสนใจ
มันจำเป็น
- - วอลนัทหนึ่งกำมือ
- - เนย 70 กรัม
- - น้ำตาลทราย 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 350 กรัม
- - แป้ง 400 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - โซดาที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ โซดา และคอทเทจชีสลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดให้แป้งนุ่มฟูไม่ติดมือ ห่อในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นมันจะยืดหยุ่นมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เพื่อความสะดวกในการปรุงอาหาร ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ความหนาไม่เกิน 5 มม. แล้วทาด้วยเนยละลาย แบ่งวอลนัทเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงบนแป้งแล้วม้วนเป็นม้วน
ขั้นตอนที่ 3
โรยมีดด้วยแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. วางคุกกี้เหล่านี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โรยคุกกี้สำเร็จรูปกับถั่วและน้ำตาลไอซิ่งในขณะที่ยังร้อนอยู่