หลายคนรู้จักสลัดเพื่อสุขภาพและอร่อยนี้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม และพนักงานต้อนรับจำนวนมากยังคงทดลองกับส่วนผสมมาจนถึงทุกวันนี้ นี่คือน้ำสลัดวีนิเกรตต์แบบคลาสสิก ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือแครอท มันฝรั่ง หัวบีตและแตงกวาดอง เราจะเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของการเตรียมการ
มันจำเป็น
- ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมสีเขียว - 55 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 110 กรัม
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
- หัวผักกาดต้ม - 1, 5 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับน้ำส้มสายชูแบบคลาสสิก ให้ปอกและหั่นหัวบีทที่ต้มแล้ว วางเวดจ์ลงในชามลึก. ปอกเปลือกและสับแครอทต้ม แล้วใส่ลงในหัวบีท
ขั้นตอนที่ 2
ต้มมันฝรั่งในผิวหนังให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักที่เหลือในจานลึก
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อเตรียม vinaigrette แบบคลาสสิกอย่างถูกต้อง แตงกวาดองจะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์และระบายของเหลวส่วนเกินออก จัดเรียงกะหล่ำปลีดองบีบอย่างระมัดระวัง ในกรณีที่มีความเป็นกรดมากเกินไป ให้ล้างด้วยน้ำและบดให้ละเอียด ใส่ผักทั้งหมดลงในจาน ถัดไปเพิ่มถั่วเขียวและหัวหอมสับละเอียดมาก
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสผักด้วยน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงรส vinaigrette ด้วยมายองเนสคลาสสิกหรือเตรียมน้ำสลัดพิเศษ: ถูเกลือด้วยน้ำมันพืชและเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู 2% ผสมกับ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด.
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถเตรียม vinaigrette คลาสสิกก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่ในชามสลัดโรยด้วยถั่วลันเตาและหัวหอม จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและของว่างทั่วไป