Lohikeito เป็นซุปปลาฟินแลนด์ที่มีปลาสีแดง กุญแจสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้อยู่ที่ปลาสดและน้ำซุปสีชมพูเข้มข้น ซุปนี้จะเหมาะในวันถัดไปหลังปรุงอาหาร
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
- - ชุดซุปปลาแซลมอน 500 กรัม
- - ครีม 200 มล. ไขมัน 10%
- - เนย 50 กรัม
- - 8 มันฝรั่ง;
- - ก้านคื่นฉ่าย 1 ต้นหอม 1 ต้น (ส่วนสีขาว);
- - โหระพาสด ใบกระวาน ผักชีลาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ชุดซุปปลาแซลมอน (หาง, หัว, ครีบ), ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, หัวหอมผ่าครึ่ง, โหระพา, ใบกระวานในกระทะขนาดใหญ่ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำธรรมดาสามลิตรปิดฝากระทะวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-20 นาที จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งทั้งสองลงในน้ำซุปทิ้งไว้อีก 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
นำมันฝรั่งออกแล้วบดในชามแยก สายพันธุ์น้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อปลาแซลมอนและมันฝรั่งเป็นก้อน ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป หลังจาก 10 นาที - ตัวปลาเอง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ครีมลงในมันฝรั่งบด 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน (คุณไม่สามารถใส่ได้) คลุกเคล้าให้ละเอียดส่งไปที่หูที่ทำเสร็จแล้ว ต่อไปส่งเนยรอจนละลายในน้ำซุปร้อน
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟ lohikeito กับขนมปังร้อนแบบฟินแลนด์และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและพริกไทยดำ
