สำหรับคนรักมันฝรั่ง มีอีกสูตรที่ไม่โอ้อวดสำหรับมันฝรั่งสไตล์บิชอปพร้อมขนมปังคาเวียร์ จานจะเข้ากันได้ดีกับทุกโต๊ะ มันกำลังถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วนั่นเอง
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 800 กรัม
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 40 มล.
- - เกลือ.
- สำหรับคาเวียร์
- - ขนมปังข้าวสาลี 2 แผ่น
- - กระเทียม 2-3 หัว
- - 16 วอลนัท;
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งและต้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องเกลือน้ำ หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้งก่อนที่ผิวจะเริ่มแตก จากนั้นเติมน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำออกทันที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมคาเวียร์จากขนมปัง บดกระเทียมด้วยเกลือจากนั้นใส่เมล็ดวอลนัทสับละเอียดแล้วบดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
แช่ขนมปังข้าวสาลีในน้ำแล้วบีบออก รวมขนมปังกับส่วนผสมของกระเทียมและถั่ว ปัดผลลัพธ์ ค่อยๆ เติมน้ำมันพืชในขณะที่คุณตี มวลทั้งหมดควรได้รับความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่ผักชีลาวสับแล้วคนให้เข้ากัน คาเวียร์พร้อมแล้ว วางลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 4
ถึงเวลานี้มันฝรั่งก็เย็นลงแล้ว ลอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืช ระหว่างทอด ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบ เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มันกรอบ ปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนที่ 5
แนะนำให้เสิร์ฟร้อนกับขนมปังคาเวียร์ ถ้าเป็นไปได้ ควรใส่มันฝรั่งแบบอธิการลงในจานเซรามิก