ซอสที่ใช้โยเกิร์ตกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในอาหารของเรา พวกมันผิดปกติมาก อร่อย ย่อยง่าย และมีแคลอรีต่ำ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน
ในการทำซอสโยเกิร์ตคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศสีแดงสุก 300 กรัม
- พริกขี้หนู 1 เม็ด
- 150 กรัมสะระแหน่สวนสด
- ผักชี 150 กรัม,
- โยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ลิตร
- ปาปริก้า,
- เกลือ.
วิธีการเตรียมซอส
เรานำมะเขือเทศมาล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลลวกด้วยน้ำเดือดจากกาต้มน้ำเอาผิวหนังออกจากทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วสับให้ละเอียด
นำเมล็ดออกจากพริกขี้หนูอย่างระมัดระวังแล้วสับพริกไทยให้ละเอียด
เราคัดแยกสะระแหน่และผักชีเอาส่วนที่เสียหายออกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้ง
จากนั้นสับผักที่เตรียมไว้อย่างประณีต แต่ไม่ใช่ทั้งหมดแล้วทิ้งก้านใบสองสามใบเพื่อตกแต่งซอส
ตอนนี้เราผสมทุกอย่างที่เราบี้เกลือเพื่อลิ้มรสใส่ในชามสำหรับซอสแล้วเติมโยเกิร์ตเค็มเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง
โรยปาปริก้าอย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผักชีเล็กน้อย
เราเสิร์ฟซอสนี้แบบเย็นเสมอ
เมนูเนื้อจานที่สองที่มีข้าวต้ม บัควีท ข้าวบาร์เลย์มุก หรือมันฝรั่ง จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใส่ซอสลงไป