ในวันฤดูใบไม้ผลิ ฉันอยากเห็นสีสันที่สดใสในธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ความเขียวขจี ดอกไม้ รอยยิ้มแรกๆ คือความสัมพันธ์หลักของฤดูกาลนี้ คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยการตกแต่งโต๊ะอาหารในแต่ละวันของคุณด้วยสลัดผักกระเฉดที่อร่อยและสดใส
มันจำเป็น
- - 1 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
- - 3 ไข่;
- - 1 แครอท
- - อาหารกระป๋อง "ซาร์ดีน" ในน้ำมัน
- - หัวหอมครึ่งลูก
- - มายองเนส 80 กรัม
- - สมุนไพรสด.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมสลัดผักกระเฉดแบบดั้งเดิม เชฟส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้ปลาซาร์ดีนหรือซาร์ดิเนลลากระป๋องในน้ำมัน เปิดขวดอย่างระมัดระวังโดยใช้ที่เปิดกระป๋อง สะเด็ดน้ำมันครึ่งหนึ่ง ไม่จำเป็น วางอาหารกระป๋องบนจานแล้วเอากระดูกกระดูกสันหลังขนาดใหญ่ออก อาหารกระป๋องหนึ่งกระป๋องและส่วนผสมที่เสนอก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดสองเสิร์ฟ วางบนชามซุปลึกมาตรฐาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ แบ่งครึ่งปลาซาร์ดีนเท่า ๆ กัน จำอาหารกระป๋องด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สับให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้รู้สึกจับต้องได้น้อยลงในสลัด วางหัวหอมให้ทั่วอาหารกระป๋อง หล่อลื่นชั้นที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม ขูดมันฝรั่งเย็นบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งครึ่งขณะที่คุณกำลังเตรียมสองเสิร์ฟ ค่อยๆ วางมันลงในสลัดในชั้นถัดไป กระจายให้ทั่วจานอย่างสม่ำเสมอ ทามายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
ต้มไข่จนนิ่ม เย็นและลอกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ในอนาคต ส่วนผสมเหล่านี้จะแบ่งเป็น 2 ชั้น แยกโปรตีนออกจากเครื่องขูดหยาบและแจกจ่ายให้ทั่วถึงสองเสิร์ฟของสลัด โรยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ต้มแครอทในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม ทำความสะอาดขึ้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและแจกจ่ายให้ทั่วจานสองจาน กระจายชั้นนี้ด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 6
ชั้นสุดท้ายของสลัดคือไข่แดงขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ผักกระเฉดตกแต่งด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารแบบดั้งเดิม ไข่นกกระทาต้มผ่าครึ่ง ถูกใช้เป็นของตกแต่ง